За основу береться тонкий лаваш. Для начинки знадобиться напівтвердий сир і кисломолочний сир. Буде смачно, якщо ви додасте кілька видів зелені. Це можуть бути:
- петрушка,
- кріп,
- перо зеленої цибулі,
- базилік.
Кількість шарів може бути будь-якою, тут правило просте – чим більше, тим смачніше. Пиріг можна подати на стіл як доповнення і як самостійну страву.
Раніше ми писали, як легко зробити домашні картопляні чіпси.
Інгредієнти
- лаваш тонкий – 3-4 шт,
- сир кисломолочний середньої жирності – 400 г,
- сир типу сулугуні – 200 г,
- яйця курячі – 3 шт,
- сметана – 3 ст.л,
- кефір – 250 г,
- зелень – за смаком,
- сіль – за смаком,
- перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
- Натріть сир натріть на крупній тертці, змішайте з кисломолочним сиром у глибокій мисці. Частину сиру відкладіть для прикраси.
- Поріжте дрібно зелень і додайте її до сирної маси. Приправте сіллю і все ретельно перемішайте
- Розбийте в глибоку ємність яйця, додайте кефір і сметану та дрібку солі. Суміш ретельно збийте вінчиком до однорідного стану.
- Виріжте з лаваша виріжте 4-5 кіл відповідно до діаметру вашої форми для випічки. Форму змастіть рослинною олією.
- На дно налийте трохи заливки, потім покладіть один лист лаваша. На лаваш покладіть частину сирної суміші. Далі додайте трохи заливки. Викладіть ще кілька шарів, чергуючи лаваш і начинку.
- Розріжте лаваш для верхнього шару на маленькі трикутники. Влийте в пиріг заливку, що залишилася, і посипте сиром.
- Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180⁰С протягом 20-25 хвилин до готовності.
- Розріжте остиглий пиріг на порційно та подавайте на стіл.
Смачного!
Як не заплутатися: кому треба змінити пенсійне посвідчення (відео)
Бальна пенсійна система: чи може вона насправді щось змінити – відповідь експерта (відео)
