ЗБЕРІГАННЯ
Роблячи вибір між меленим мускатним горіхом і цілим, по можливості
віддавайте перевагу цілому. У неподрібненому вигляді прянощ може зберігатися дуже
довго і при цьому не втрачати своїх смакових і ароматичних властивостей. Мелений
мускатний горіх треба тримати строго в герметичній тарі, подалі від джерел світла та
вологи.
ЗАСТОСУВАННЯ
1. У м’ясні та рибні страви, а також у супи, мускатний горіх слід додавати наприкінці
готування, щоб він дав лише аромат, але не гіркоту.
2. Якщо ви готуєте каву в турці, покладіть дрібку прянощі разом із меленим зерном та
іншими приправами на самому початку, перед тим як налити воду.
3. Щоб збагатити аромат випічки, мускатний горіх потрібно додавати разом з іншими
приправами в тісто на етапі замішування. Однак можна присипати здобу сумішшю
прянощів безпосередньо перед випіканням.
Читайте також: Чи можна зберігати овочі на балконі взимку?
