Жовті, зелені або з цятками: які банани найсмачніші та найкорисніші

Ключові тези

• Банани – джерело енергії та калію, корисні для серця та травлення, особливо при захворюваннях ШКТ.
• Вибір стиглих бананів: жовта шкірка з невеликими плямами – ознака зрілості; сірий відтінок або темний хвостик – сигнал тривалого зберігання.
• Наклейки з кодом (PLU) підкажуть, як вирощений банан: органічний, звичайний або ГМО.

Як вибрати смачні та стиглі банани?

Якщо ви втомлені або сумні – з’їжте банан, це допоможе. Банани є відмінним джерелом енергії, їх зручно брати із собою, вони вже в «обгортці», що дуже зручно, коли немає можливості помити руки.

Ідеальний перекус

Щодо користі бананів, то її важко переоцінити. У них багато калію, який здатний підтримувати нормальний артеріальний тиск і стан серцево-судинної системи. Якщо маєте захворювання шлунково-кишкового тракту – банани саме те, що потрібно. Вони не містять жиру й солі, а тому – це один з найздоровіших перекусів. 

Проте будь-яка їжа – і ліки, і отрута. Щодо бананів, варто пам’ятати, якщо ви маєте:

• зайву вагу;
• страждаєте на цукровий діабет,

вживання бананів слід обмежити і обирати, насамперед, зелені плоди. У них крохмаль ще не встиг перетворитися на цукор.

Які плоди найсмачніші?

Стиглий банан має однорідний жовтий колір. Іноді на шкірці є невеликі чорні цятки. Вони безпечні і свідчать лише про те, що банан повністю дозрів, тож такі плоди слід спожити одразу, щоб вони не зіпсувалися. Від розміру банану їхній смак зовсім не залежить. А ось найсмачніші плоди розташовуються у центрі грона, тому, якщо маєте таку можливість, обирайте саме їх. Свіжий плід має зелений або жовтуватий «хвостик», темні плодоніжки – ознака тривалого терміну зберігання, як і сіре забарвлення шкірки.

Про що говорять наліпки на бананах?

На бананах часто можна побачити наліпки з кодом (PLU). Він містить інформацію про спосіб вирощування банана.

• Чотиризначний код, що починається з 3 або 4, – ознака того, що банан був вирощений за звичайними технологіями з використанням пестицидів та добрив.
• П’ятизначний код, що починається з 9, означає, що банан був вирощений органічним способом без використання синтетичних пестицидів та добрив.
• П’ятизначний код, що починається з 8, свідчить про те, що банан є генетично модифікованим (ГМО). Зазначимо, що в Україні такі банани зустрічаються вкрай рідко.

Тож обирайте згідно з цими рекомендаціями банани і спробуйте урізноманітнити своє меню за допомогою нових рецептів.

Читайте також: