Скарбничка здорових порад: як підняти апетит

Ключові тези:

• Запечена картопля – джерело калію та клітковини, особливо якщо є його зі шкіркою. Він підтримує роботу серця, мозку і допомагає позбутися набряків.
• Для покращення апетиту важливі режим харчування, гарна подача та використання помірних прянощів. Сніданок, регулярність та вода – основні помічники.
• Кісточки винограду і лляне насіння – криниця корисних речовин, але важлива міра. Перемелені кісточки та ложка меленого льону можуть збагатити раціон, але не підходять при проблемах із ШКТ.

У чому користь запеченої картоплі?

Картопля, запечена в духовці, — це не тільки смачна, а й корисна страва. У такому вигляді в ньому зберігається калій, який при варінні частково йде у воду, а при жарінні губиться. Цей мінерал допомагає виводити зайву рідину з організму, знімає набряки, підтримує роботу серця та забезпечує мозок киснем.

Особливо корисно їсти картопля разом зі шкіркою — саме під нею найбільше калію та клітковини.

Включати в раціон запечену картоплю краще восени, відразу після збирання врожаю. Довге зберігання позбавляє його частини корисних речовин.

Як підняти апетит?

1. Не перевантажуйте шлунок. Краще їсти частіше, але маленькими порціями — 5–6 разів на день. Так їжа засвоюється легше, а апетит з’являється охочіше.
2. Дотримуйтесь режиму. Прийом їжі в один і той же час допомагає організму виробляти звичку «чекати на їжу». Урізноманітнюйте меню, готуйте з улюблених продуктів і сервіруйте стіл красиво — апетит багато в чому живе очима.
3. Намагайтеся не пропускати сніданок. Навіть легкий сніданок допомагає прокинутися, зарядитися енергією та підготувати організм до нового дня.
4. Слідкуйте за питтям. Втрата апетиту може бути пов’язана з зневодненням. Пийте воду та інші рідини рівномірно протягом дня, але не насильно та не надмірно. Для людей похилого віку, особливо з серцево-судинними або нирковими захворюваннями, кількість рідини краще узгодити з лікарем.
5. Використовуйте спеції з розумом. Прянощі роблять їжу смачнішою та яскравішою. Але гострі приправи – перець, гірчиця, хрін – можуть дратувати шлунок, тому їх краще вживати помірно. Зате такі трави, як кріп, петрушка, базилік або розмарин, безпечні та надають стравам аромату.
6. Аромат кориці. Цей теплий пряний запах пробуджує апетит. Посипте корицею кашу, додайте щіпку до чаю або використовуйте у випічці — і їжа відразу здасться смачнішою.

Чи корисно їсти виноград з кісточками?

Виноград корисний не лише солодкою м’якоттю, а й своїми кісточками. Вони містять багато вітамінів, антиоксидантів та інших цінних речовин, іноді навіть більше, ніж у самих ягодах. Але є у кісточок один мінус – вони дуже тверді і практично не перетравлюються.

• Проковтувати їх цілком немає сенсу. Щоб отримати користь, кісточки краще перемолоти, наприклад, у кавомолці, і потроху додавати в кашу, чай або салати.
• Але зловживати кісточками не варто: велика кількість перевантажує шлунок. На думку гастроентерологів, людям з гастритом, виразкою, колітом та іншими захворюваннями шлунка та кишечника виноград із кісточками протипоказаний.

На забувайте про лляне насіння

Додавайте в кашу або салат по чайній ложці меленого лляного насіння. Воно м’яко покращує роботу кишечника, знижує рівень холестерину та дає організму рослинні омега-3. Ложки на день достатньо, щоб відчути користь.

Секрет волоських горіхів

Візьміть у долоню два волоських горіхи і перекочуйте їх круговими рухами. Така проста гімнастика покращує кровообіг у пальцях, знімає напругу в кистях та допомагає зосередитися. Робити можна у будь-який час — під час перегляду телевізора або телефонної розмови.