Щоб узимку приготувати долму – страву з виноградного листя з начинкою, – варто зробити заготовку заздалегідь.
Промийте листя, скрутіть трубочками і щільно укладіть у банки. Залийте окропом, через 5-10 хвилин злийте воду, додайте по 1-1,5 столової ложки солі на літр, знову залийте окропом і закатайте. Переверніть банки, укутайте до охолодження і зберігайте в підвалі або льосі.
Спробуйте легкий салат у східному стилі: змішайте відварений булгур або кускус із великою кількістю дрібно нарубаної зелені. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Такий салат хороший і сам по собі, і як гарнір до м’яса або риби.
Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, перед тим як покласти його в холодильник, загорніть його в сухий паперовий рушник і покладіть в пакет. Рушник вбере зайву вологу, через яку зелень псується раніше часу.
Щоб під час смаження олія не розбризкувалася, посипте суху сковороду дрібкою солі – це старий кухарський прийом. Сіль вбирає зайву вологу і олія менше «стріляє».
Читайте також:
Учасники бойових дій та особи, прирівняні до них, мають право на першочергове безоплатне отримання земельних…
Українці, які користуються газом, вже почали отримувати нові платіжки. Сумма до сплати може коливатися від…
Багато пенсіонерів навіть не підозрюють, що у певних випадках їм доведеться повернути частину вже отриманої…
Благодійні організації продовжують підтримувати українців. Благодійна організація «Відповідальні громадяни» оголосила про відкриття нового проєкту підтримки.…
Ліміти на зняття готівки в банкоматах існують з кількох причин — і вони стосуються не…
Дігтярне мило – одне з найвідоміших натуральних засобів для догляду за шкірою, волоссям і навіть…