Щоб узимку приготувати долму – страву з виноградного листя з начинкою, – варто зробити заготовку заздалегідь.
Промийте листя, скрутіть трубочками і щільно укладіть у банки. Залийте окропом, через 5-10 хвилин злийте воду, додайте по 1-1,5 столової ложки солі на літр, знову залийте окропом і закатайте. Переверніть банки, укутайте до охолодження і зберігайте в підвалі або льосі.
Спробуйте легкий салат у східному стилі: змішайте відварений булгур або кускус із великою кількістю дрібно нарубаної зелені. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Такий салат хороший і сам по собі, і як гарнір до м’яса або риби.
Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, перед тим як покласти його в холодильник, загорніть його в сухий паперовий рушник і покладіть в пакет. Рушник вбере зайву вологу, через яку зелень псується раніше часу.
Щоб під час смаження олія не розбризкувалася, посипте суху сковороду дрібкою солі – це старий кухарський прийом. Сіль вбирає зайву вологу і олія менше «стріляє».
Читайте також:
Частині українців підвищать посадові оклади із застосуванням нового коефіцієнта. Хто та скільки отримає?
У Верховній Раді зареєстрували законопроєкт, який передбачає розширення функцій ТЦК, щоб підвищити ефективність роботи. Що…
Судинні зірочки часто сприймають лише як естетичну проблему, особливо коли вони з’являються на ногах або…
Пенсіонери масово стикаються з проблемами під час відеоідентифікації в Пенсійному фонді — від зірваних дзвінків…
Користування телефоном під час заряджання можливе, однак за певних умов воно може нашкодити пристрою та…
2026 рік за китайським календарем мине під знаком Червоного Вогняного Коня — символу сили, руху,…