Щоб узимку приготувати долму – страву з виноградного листя з начинкою, – варто зробити заготовку заздалегідь.
Промийте листя, скрутіть трубочками і щільно укладіть у банки. Залийте окропом, через 5-10 хвилин злийте воду, додайте по 1-1,5 столової ложки солі на літр, знову залийте окропом і закатайте. Переверніть банки, укутайте до охолодження і зберігайте в підвалі або льосі.
Спробуйте легкий салат у східному стилі: змішайте відварений булгур або кускус із великою кількістю дрібно нарубаної зелені. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Такий салат хороший і сам по собі, і як гарнір до м’яса або риби.
Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, перед тим як покласти його в холодильник, загорніть його в сухий паперовий рушник і покладіть в пакет. Рушник вбере зайву вологу, через яку зелень псується раніше часу.
Щоб під час смаження олія не розбризкувалася, посипте суху сковороду дрібкою солі – це старий кухарський прийом. Сіль вбирає зайву вологу і олія менше «стріляє».
Читайте також:
У п’ятницю, 13 лютого, в Україні очікується подальше підвищення температури. У більшості регіонів стовпчики термометрів…
У п’ятницю, 13 лютого, очікується підвищена сонячна активність, яка може спричинити магнітну бурю середньої сили.…
Попри спрощення процедури реєстрації місця проживання через «Дію», українці й надалі стикаються з відмовами. Найчастіше…
Кабінет Міністрів запускає програму безвідсоткового кредитування для громадян. Позики надаватимуться строком до 15 років із…
У Верховній Раді готують масштабні зміни до системи мобілізації. Депутати та Міністерство оборони обіцяють зменшити…
Оніміння, поколювання чи печіння у стопах — симптоми, які часто списують на втому або проблеми…