Майоран – ароматна пряність з м’яким, злегка солодкуватим смаком. Використовується в кулінарії як приправа до м’яса, птиці, бобових, картоплі й тушкованих овочів. Особливо гарний з томатами, часником, піцою і пастою. Додають у супи, соуси та домашні ковбаси. Майоран допомагає краще засвоювати квасолю, капусту і жирні страви. Використовувати слід помірно – приправа має насичений аромат.
Додайте дрібку майорану до тушкованої квасолі з цибулею та морквою – страва стане ароматнішою та легшою для травлення.
Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть на дно каструлі перевернуте блюдце.
У дріжджове та здобне тісто краще додавати м’яке вершкове масло, не розтоплюючи його. Розтоплене масло погіршує структуру тіста – воно робить його менш пишним та еластичним.
Щоб не плакати під час нарізання цибулі, покладіть цибулину в морозилку на 10 хвилин – це зменшить виділення соку і летких речовин. А ще не беріть занадто гострий ніж: свіже лезо сильніше ушкоджує клітини цибулі і виділяється більше «сльозогінного газу».
Читайте також:
Штучний інтелект перестає бути технологією лише для молоді. Згідно з новим соціологічним опитуванням, понад третина…
У вівторок, 27 жовтня, у західних і південно-західних областях України прогнозують дощі, а на решті…
У вівторок, 27 жовтня, сильних геомагнітних збурень не прогнозують. Протягом доби Kp-індекс коливатиметься в межах…
В Україні нагадали про періодичність та вимоги до проходження медичних оглядів для водіїв і кандидатів…
Куряче філе легко пересушити, навіть якщо дотримуватися рецепта. На щастя, існує простий спосіб нарізання, який…
В Україні очікується чергова хвиля подорожчання м’ясної продукції. Вже наприкінці жовтня та на початку листопада…