Майоран – ароматна пряність з м’яким, злегка солодкуватим смаком. Використовується в кулінарії як приправа до м’яса, птиці, бобових, картоплі й тушкованих овочів. Особливо гарний з томатами, часником, піцою і пастою. Додають у супи, соуси та домашні ковбаси. Майоран допомагає краще засвоювати квасолю, капусту і жирні страви. Використовувати слід помірно – приправа має насичений аромат.
Додайте дрібку майорану до тушкованої квасолі з цибулею та морквою – страва стане ароматнішою та легшою для травлення.
Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть на дно каструлі перевернуте блюдце.
У дріжджове та здобне тісто краще додавати м’яке вершкове масло, не розтоплюючи його. Розтоплене масло погіршує структуру тіста – воно робить його менш пишним та еластичним.
Щоб не плакати під час нарізання цибулі, покладіть цибулину в морозилку на 10 хвилин – це зменшить виділення соку і летких речовин. А ще не беріть занадто гострий ніж: свіже лезо сильніше ушкоджує клітини цибулі і виділяється більше «сльозогінного газу».
Читайте також:
Липовий чай цінують за неповторний медовий аромат та потужні заспокійливі властивості. Його зазвичай п’ють гарячим…
За останні роки їхня кількість збільшилася приблизно вдвічі. Хижаки все частіше наближаються до людських осель,…
В Україні розгорівся новий скандал навколо проєкту нового Цивільного кодексу. Попри заяви керівництва Верховної Ради…
Дехто й досі вірить, що подаровану нерухомість можна без проблем повернути назад, якщо стосунки з…
Президент України Володимир Зеленський підписав історичний закон, який позбавляє російську мову статусу такої, що підлягає…
На сьогоднішній день багато вікових людей активно використовують інтернет для різних цілей: це спілкування з…