Що робити, якщо пригоріла каша: поради досвідчених кухарів

Що робити, якщо каша пригоріла?

1. Не мішайте! Якщо ви почнете мішати кашу одразу, запах гару пошириться по всій масі. Краще акуратно перекладіть верхню, не пригорілу частину в чисту каструлю.
2. Поставте на водяну баню. Перекладену кашу можна трохи підігріти на водяній бані – це прибере залишковий запах.
3. Використовуйте «поглиначі запаху». Іноді допомагає покласти в каструлю з кашею шматочок чорного хліба або половинку сирої цибулини на кілька хвилин – вони втягують зайвий запах.

Маленький секрет: варіть кашу з прочиненою кришкою або використовуйте кришку з паровідводом. Зайва пара буде виходити, і крупа не стане осідати важким шаром на дно – це допоможе уникнути пригорання.

Чим очистити емальовану каструлю?

Емальовану каструлю можна врятувати лимонною кислотою.

Щоб відмити темний наліт усередині, залийте в каструлю воду по край і засипте половину або цілий пакетик лимонної кислоти. Орієнтуйтеся на ступінь забруднення.

Прокип’ятіть 15-20 хвилин.

Читайте також:

• Господарська скарбничка: чим наточити ножиці, що затупилися
• Скарбничка корисних порад: як повернути свіжість потертим речам, скільки можна зберігати олію