Його нестача нерідко списується на «вік», але її можна і потрібно запобігати.
З віком погіршується всмоктування тіаміну у кишечнику. До того ж на рівень B1 впливають ліки: сечогінні, серцеві препарати, засоби від діабету і навіть тривалий прийом антацидів (наприклад, від печії). Додамо сюди обмежене харчування, при якому в раціоні не вистачає цільнозернових круп, бобових, нежирного м’яса.
Втома, дратівливість, втрата апетиту, поганий сон, тремтіння в руках і ногах, перебої в роботі серця – можливі ознаки дефіциту. При сильній нестачі можуть виникати проблеми з пам’яттю, координацією і навіть тривожність, «шум у голові».
Вітамін B1 погано накопичується, тому його важливо отримувати з їжею щодня. При ознаках дефіциту обов’язково треба звернутися до лікаря. Він може призначити вітамін у таблетках або уколах. Самолікування не рекомендується: дозу визначає лише фахівець.
Продукти, багаті на вітамін B1
| Продукт | В1 (мг на 100 г) |
| Свинина (нежирна) | 0,8-1,0 |
| Гречка, вівсянка | 0,4-0,6 |
| Сочевиця, квасоля | 0,5-0,6 |
| Горох | ~0,3 |
| Горіхи (кедрові, арахіс) | 0,5-1,2 |
| Хліб із цільного зерна | ~0,3 |
| Яйце куряче (1 шт.) | ~0,05 |
| Картопля (варена) | ~0,1 |
| Капуста, морква | ~0,05-0,1 |
Добова норма:
– Дорослим: 1,1-1,3 мг
– Літнім людям: до 1,5 мг
– При дефіциті: дозування призначає лікар.
Вітамін B1 чутливий до нагрівання та зберігання – тому краще готувати їжу на парі або варити недовго. І пам’ятайте: що різноманітніший ваш стіл, то меншим є ризику дефіциту.
Щоб організм отримував достатню кількість тіаміну (вітаміну В1), включайте у меню прості та доступні продукти:
✔ Гречка або вівсянка – на сніданок або гарнір
✔ Картопля та морква – у супах та гарнірах
✔ Квасоля або сочевиця – хоч у салаті, хоч у рагу
✔ Цільнозерновий хліб – просто з олією або з сиром
✔ Горіхи – помірно кожен день (арахіс, кедрові, волоські)
Достатньо, щоб хоча б один із цих продуктів був у кожному прийомі їжі – і організм отримає свою норму вітаміну B1.
Українцям нагадали про короткий період для передачі показників електролічильників на межі серпня та вересня. Передати…
Продали квартиру, але через кілька років на ім’я колишнього власника знову приходять рахунки з позначкою…
Абоненти одного з українських мобільних операторів отримали можливість зафіксувати вартість окремих тарифів до кінця 2027…
На вигляд сало може бути цілком апетитним, але небезпечним для вживання. Які шматки краще не…
З липня 2026 року Пенсійний фонд перевіряє дані отримувачів пенсій через державні реєстри та систему…
Якщо хочеться чогось особливого до чаю, не поспішайте пекти цілий торт. Є простіший варіант —…