Його нестача нерідко списується на «вік», але її можна і потрібно запобігати.
З віком погіршується всмоктування тіаміну у кишечнику. До того ж на рівень B1 впливають ліки: сечогінні, серцеві препарати, засоби від діабету і навіть тривалий прийом антацидів (наприклад, від печії). Додамо сюди обмежене харчування, при якому в раціоні не вистачає цільнозернових круп, бобових, нежирного м’яса.
Втома, дратівливість, втрата апетиту, поганий сон, тремтіння в руках і ногах, перебої в роботі серця – можливі ознаки дефіциту. При сильній нестачі можуть виникати проблеми з пам’яттю, координацією і навіть тривожність, «шум у голові».
Вітамін B1 погано накопичується, тому його важливо отримувати з їжею щодня. При ознаках дефіциту обов’язково треба звернутися до лікаря. Він може призначити вітамін у таблетках або уколах. Самолікування не рекомендується: дозу визначає лише фахівець.
Продукти, багаті на вітамін B1
| Продукт | В1 (мг на 100 г) |
| Свинина (нежирна) | 0,8-1,0 |
| Гречка, вівсянка | 0,4-0,6 |
| Сочевиця, квасоля | 0,5-0,6 |
| Горох | ~0,3 |
| Горіхи (кедрові, арахіс) | 0,5-1,2 |
| Хліб із цільного зерна | ~0,3 |
| Яйце куряче (1 шт.) | ~0,05 |
| Картопля (варена) | ~0,1 |
| Капуста, морква | ~0,05-0,1 |
Добова норма:
– Дорослим: 1,1-1,3 мг
– Літнім людям: до 1,5 мг
– При дефіциті: дозування призначає лікар.
Вітамін B1 чутливий до нагрівання та зберігання – тому краще готувати їжу на парі або варити недовго. І пам’ятайте: що різноманітніший ваш стіл, то меншим є ризику дефіциту.
Щоб організм отримував достатню кількість тіаміну (вітаміну В1), включайте у меню прості та доступні продукти:
✔ Гречка або вівсянка – на сніданок або гарнір
✔ Картопля та морква – у супах та гарнірах
✔ Квасоля або сочевиця – хоч у салаті, хоч у рагу
✔ Цільнозерновий хліб – просто з олією або з сиром
✔ Горіхи – помірно кожен день (арахіс, кедрові, волоські)
Достатньо, щоб хоча б один із цих продуктів був у кожному прийомі їжі – і організм отримає свою норму вітаміну B1.
Для більшості садівників видалення зів'ялих бутонів — це автоматична літня рутина, яка допомагає підтримувати охайний…
Чоловік звинуватив найвищі органи виконавчої влади у скоєнні тяжких злочинів проти особистості. Він прирівняв свою…
Літній сезон традиційно асоціюється зі свіжими овочами та домашніми закрутками. Зовсім необов’язково чекати зими, щоб…
Керівник Інституту довголіття при Університеті Південної Каліфорнії, доктор Вальтер Лонго, присвятив серію досліджень аналізу звичок…
Українка через суд змусила Пенсійний фонд нарахувати їй пенсію. Законні виплати їй нарахували заднім числом,…
В Україні продовжує діяти оновлена система державної підтримки вразливих верств населення. Починаючи з середини літа,…