Основні причини:
Занадто рідке тісто – млинці тонкі та легко рвуться. Додати трохи борошна.
Занадто густе тісто – млинці прилипають та рвуться. Розбавте теплою рідиною.
Мало яєць – тісто втрачає еластичність. Додайте ще одне яйце.
Багато цукру – карамелізація робить млинці ламкими. Зменште кількість цукру.
Погана сковорода – млинці прилипають. Використовуйте антипригарну або чавунну сковороду.
Також рекомендується:
Змішувати інгредієнти поступово, тісто має бути однорідним.
Дати тісту постояти 30 хвилин – так воно стане еластичнішим.
Добре розігрівати сковороду, а потім зменшувати вогонь.
Змащувати сковороду олією перед кожним млинцем.
Читайте також:
У середу, 12 лютого, в Україні встановиться плюсова температура, але частину регіонів накриють невеликі дощі…
Слово «логопед» досі у багатьох батьків викликає тривогу. З’являються думки: «Значить, щось не так», «Моя…
У четвер, 12 лютого, суттєвих збурень магнітного поля не прогнозують. Вчені зазначають, що навіть посилення…
У періоди відключень електроенергії та зниження температури в оселях організм потребує більше тепла і калорій.…
Кожен городник хоче знати, які сорти картоплі дають стабільно високий урожай і радують смаком. Ми…
У 2026 році відповідальність за порушення трудового законодавства стала жорсткішою через зростання мінімальної зарплати. Працівники,…