Для того щоб свинина стала м’якою, достатньо посмажити її 6-8 хвилин на розпеченій сковороді, а курку – всього 5 хвилин.
Якщо боїтеся, що м’ясо всередині залишиться сирим, накрийте кришкою після смаження, і через кілька хвилин воно буде готове.
Стейки повинні мати товщину не меншу за 2,5 см. Відбивні – 1-1,5 см.
І не надто старанно відбивайте: кількох ударів молотком достатньо, щоб розм’якшити м’язові волокна. А якщо відбити дуже сильно, м’ясо втратить соковитість.
Оцет, сік ківі, лимона та кетчуп – маринади, які слід використовувати обережно.
Через тривале замочування м’ясо може втратити свій смак і стати менш соковитим.
Читайте також:
Початок літа в Україні супроводжується зміною погоди. За прогнозом Укргідрометцентру, у середу в деяких регіонах…
Чому Церква молиться за людей, які чинили за життя важкі гріхи, але відмовляється відспівувати самогубців?…
За прогнозом астрофізиків, 3 червня магнітне поле Землі перебуватиме у стабільному стані без ознак збурень.
Безсонні ночі через повітряні тривоги залишають по собі не лише втому, а й відчутне емоційне…
З початком полуничного сезону українці активно купують одну з найулюбленіших ягід літа. Проте разом із…
Уряд оновив правила бронювання військовозобов’язаних працівників, запровадивши нові вимоги для роботодавців. Однією з головних змін…