Для того щоб свинина стала м’якою, достатньо посмажити її 6-8 хвилин на розпеченій сковороді, а курку – всього 5 хвилин.
Якщо боїтеся, що м’ясо всередині залишиться сирим, накрийте кришкою після смаження, і через кілька хвилин воно буде готове.
Стейки повинні мати товщину не меншу за 2,5 см. Відбивні – 1-1,5 см.
І не надто старанно відбивайте: кількох ударів молотком достатньо, щоб розм’якшити м’язові волокна. А якщо відбити дуже сильно, м’ясо втратить соковитість.
Оцет, сік ківі, лимона та кетчуп – маринади, які слід використовувати обережно.
Через тривале замочування м’ясо може втратити свій смак і стати менш соковитим.
Читайте також:
Через постійні обстріли енергетичної інфраструктури в Україні багато регіонів і досі стикаються з відключеннями електроенергії.…
У Львові суд розглянув справу про незаконне отримання пенсії по інвалідності та зобов’язав місцеву мешканку…
Багато українців звикли вважати ЦНАП місцем лише для оформлення довідок чи субсидій. Насправді перелік послуг…
Традиції прощання з померлими в Україні змінюються: дедалі більше людей обирають кремацію як альтернативу класичному…
Після мобілізації багато пенсіонерів стикаються з несподіваними утриманнями з виплат. Найчастіше йдеться про 20% пенсії,…
Багато хто не поспішає викидати хліб після закінчення терміну придатності, вважаючи це зайвою пересторогою виробників.…