Щоб гриби були безпечними для вживання, у маринаді має бути достатньо оцту.
Вода – 1 л, оцтова есенція (або 1 склянка столового оцту, тоді води потрібно взяти на 1 склянку менше) – 3 чайні ложки, цукор – 2 столові ложки, сіль – 4 чайні ложки, лавровий лист – 3 шт., запашний перець – 6 шт., гвоздика – 3 шт., кориця – за смаком.
Влийте воду в каструлю, додайте цукор та сіль, поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння, щоб цукор та сіль повністю розчинилися.
Обережно додайте оцет в киплячий розчин. Оцет може спінитися, тому переконайтеся, що каструля не переповнена.
Покладіть у каструлю спеції, прокип’ятіть маринад 5 хвилин.
Покладіть відварені гриби в каструлю з маринадом. Прокип’ятіть 10-15 хвилин.
Остудіть маринад з грибами і розкладіть у чисті банки. У банках має бути близько 30% маринаду, щоб гриби могли вільно плавати.
Читайте також:
На початку листопада в Україні збережеться помірно тепла осіння погода, але в окремих областях пройдуть…
Люди з інвалідністю в Україні можуть користуватися пільгами на проїзд, а окремі категорії — отримувати…
Переселенці, які офіційно працюють, можуть отримати компенсацію з податку на доходи фізичних осіб, сплаченого роботодавцем…
З настанням холодів миші та щури шукають теплі місця й доступ до їжі, тому частіше…
Здута кришка, піна або бульбашки в банці можуть свідчити про небезпечне псування домашньої консервації. У…
З початком опалювального сезону українці ретельно вивчають платіжки за комунальні послуги, де одна з найбільших…