Баклажани – 5-6 шт., оцет (6%) – 100 мл, вода – 2 склянки, гвоздика – 4 шт., лавровий лист – 5 шт., чорний перець – 10 горошин, мед – 2 столові ложки, цукор – 1 столова ложка, сіль – 1,5 столової ложки, олія – 1 столова ложка, часник – 1 зубчик.
Баклажани очистити від шкірки і нарізати кружальцями або кубиками. Розігріти олію на сковороді і обсмажити баклажани до золотистої скоринки з обох боків.
Приготувати маринад: у каструлі змішати оцет, воду, гвоздику, лавровий лист, перець горошком, мед і цукор, сіль та олію. Довести маринад до кипіння, потім зняти з вогню і остудити.
У чисту банку або емальовану каструлю викласти обсмажені баклажани шарами, пересипаючи їх подрібненим часником. Залити баклажани маринадом так, щоб вони були повністю вкриті ним. Накрити посудину кришкою і поставити в холодильник. Через 3-5 днів баклажани будуть готові.
Читайте також:
У четвер, 13 серпня, в Україні відчутно похолодає після спекотних днів. Синоптики прогнозують суху погоду,…
У четвер, 13 серпня, геомагнітна ситуація на Землі буде напруженою. NOAA прогнозує бурю рівня K-Index…
Міжнародна гуманітарна організація «Save the Children in Ukraine» розпочала прийом заявок на нову програму фінансової…
Одна невдала кришка здатна зіпсувати банку із заготовками задовго до зими. Під час консервації варто…
Проїхати до власної хати, провести світло чи полагодити паркан через подвір’я сусіда — реальність, з…
Улюблений напій може стати додатковою підтримкою для здоров'я шкіри. Дерматологи та дієтологи один із найкраще…