Баклажани – 5-6 шт., оцет (6%) – 100 мл, вода – 2 склянки, гвоздика – 4 шт., лавровий лист – 5 шт., чорний перець – 10 горошин, мед – 2 столові ложки, цукор – 1 столова ложка, сіль – 1,5 столової ложки, олія – 1 столова ложка, часник – 1 зубчик.
Баклажани очистити від шкірки і нарізати кружальцями або кубиками. Розігріти олію на сковороді і обсмажити баклажани до золотистої скоринки з обох боків.
Приготувати маринад: у каструлі змішати оцет, воду, гвоздику, лавровий лист, перець горошком, мед і цукор, сіль та олію. Довести маринад до кипіння, потім зняти з вогню і остудити.
У чисту банку або емальовану каструлю викласти обсмажені баклажани шарами, пересипаючи їх подрібненим часником. Залити баклажани маринадом так, щоб вони були повністю вкриті ним. Накрити посудину кришкою і поставити в холодильник. Через 3-5 днів баклажани будуть готові.
Читайте також:
Цей простий, доступний і водночас оригінальний рецепт дозволяє за лічені хвилини приготувати апетитні рум'яні трубочки…
У четвер, 12 листопада, сильних магнітних бур на Землі не прогнозують. За даними NOAA, геомагнітна…
Експерти радять починати боротьбу з вологою на кухні з перевірки кухонною фольгою, яка допоможе визначити,…
Ваші батьки на пенсії, але продовжують вести активне життя. У такі моменти теми догляду у…
Головне — дотримуватися точних пропорцій м'яса та суворо контролювати температуру на кожному етапі.
Прогнози на зиму змінилися. Синоптики розповіли, яким буде грудень – де випаде сніг, де дощитиме,…