Баклажани – 5-6 шт., оцет (6%) – 100 мл, вода – 2 склянки, гвоздика – 4 шт., лавровий лист – 5 шт., чорний перець – 10 горошин, мед – 2 столові ложки, цукор – 1 столова ложка, сіль – 1,5 столової ложки, олія – 1 столова ложка, часник – 1 зубчик.
Баклажани очистити від шкірки і нарізати кружальцями або кубиками. Розігріти олію на сковороді і обсмажити баклажани до золотистої скоринки з обох боків.
Приготувати маринад: у каструлі змішати оцет, воду, гвоздику, лавровий лист, перець горошком, мед і цукор, сіль та олію. Довести маринад до кипіння, потім зняти з вогню і остудити.
У чисту банку або емальовану каструлю викласти обсмажені баклажани шарами, пересипаючи їх подрібненим часником. Залити баклажани маринадом так, щоб вони були повністю вкриті ним. Накрити посудину кришкою і поставити в холодильник. Через 3-5 днів баклажани будуть готові.
Читайте також:
Кабінет Міністрів планує реформу системи підготовки водіїв. Розповідаємо, які зміни передбачає законопроєкт № 15200, який…
Сезон шашликів стартував і цієї весни варто спробувати скумбрію замість свинини. Це легка страва, яка…
Американські вчені розробили модель ШІ, яка здатна розпізнати ознаки раку підшлункової залози за 16 місяців…
В Україні паспорти зразка 1994 року й досі законно посвідчують особу. Громадяни можуть продовжувати користуватися…
Усі доларові купюри, випущені після 1914 року, залишаються законним платіжним засобом. Розповідаємо, чи підлягають обміну…
Підтримка пенсіонерів в Україні включає грошові надбавки, пільги на проїзд знижки на ліки та комуналку.…