Рулет з лаваша з баклажанами – кулінарний шедевр східної кухні

Рулет із лаваша з баклажанами

Баклажани — 500 грамів, лаваш — 3 штуки, олія — 2 столові ложки, яйця — 3 штуки, плавлений сирок — 100 грамів, сир — 150 грамів, майонез — 4 столові ложки, сіль, хмелі-сунелі, кріп, часник і перець — за смаком.

Приготування

• Духовку розігріти до 180 градусів.
• Баклажани нарізати довгими тонкими скибочками, скропити олією, посолити і приправити хмелі-сунелі.
• Викласти овочі на деко і запікати 20 хвилин до м’якості. Потім трохи остудити.
• Яйця відварити круто і разом з сиром натерти на великій тертці.
• Подрібнити кріп, часник пропустити через прес і змішати з сиром і майонезом.
• Додати сіль і перець за смаком.
• Змастити один лаваш тонким шаром сиру, зверху рівномірно розподілити сир і кріп.
• Накрити другим лавашем і теж змастити його ще частиною сиру.
• Викладіть на лаваш баклажани, накрийте їх останнім лавашем, змастіть його рештою сиру і посипте тертими яйцями.

Згорнути все у щільний рулет, обернути харчовою плівкою і прибрати у холодильник на 2-3 години.