У процесі в’ялення вишня втрачає менше корисних властивостей, ніж при варінні. В’ялену вишню можна використовувати для десертів, пирогів, пасок або просто смакувати з чаєм.
На 1 кг вишні необхідно взяти 200 г цукру.
Помийте вишню і витягніть кісточки.
Трохи відіжміть ягоди і злийте сік. Його можна використовувати для приготування мусу або вишневого десерту.
Засипте вишню цукром і зачекайте, щоб утворився сироп.
На маленькому вогні доведіть вишні в сиропі до кипіння.
Вийміть вишні й залиште сироп і окремо вишні остигати на 6-12 годин.
Прокип’ятіть сироп 10 хвилин, додайте вишні, нехай перекипить.
Вийміть вишні на друшляк, щоб вони добре стекли.
Розкладіть ягоди на пергаментному папері. Дайте їм просохнути кілька годин.
Після цього сушіть у духовці при температурі 80-90 градусів протягом кількох годин. Вишня має випарувати всю вологу, але залишатися пружною.
ВАЖЛИВО! Не підвищуйте температуру в духовці. Не треба прискорювати процес, це може лише зашкодити.
Готові в’ялені вишні треба помістити у скляну банку або полотняний мішечок. Зберігати у темному прохолодному приміщенні або холодильнику, якщо ви збираєтеся використовувати їх найближчим часом.
Синоптики прогнозують спокійну погоду в Україні на 25 березня. Більшість регіонів обійдеться без опадів, хоча…
Геомагнітна ситуація на Землі залишається нестабільною вже кілька днів поспіль. 25 березня надалі очікується потужна…
Ранковий прийом їжі визначає самопочуття протягом дня і загальний стан здоров’я у майбутньому. Нові дослідження…
Румунія оновила правила надання соціальної допомоги українцям під тимчасовим захистом. Відтепер при розрахунку виплат враховують…
Якщо хочеться чогось традиційного, але з цікавим смаком — спробуйте приготувати капусту за цим рецептом.…
Нарахована, але не виплачена пенсія не анулюється після смерті людини. Вона переходить до спадкоємців, що…