Сушіння рослин – свого роду консервування.
Якщо трави і листя висушені правильно, вони легко перетираються в долоні, а жилки стебел і листя без зусиль ламаються.
Краще пересушити, ніж недосушити!
Як правило, трави сушать швидко, за температури, не вищої за 45 градусів. Інакше частину корисних властивостей буде втрачено.
Але якщо в рослині є ефірні олії (трава звіробою, м’яти перцевої, чебрецю, плоди чорної смородини), сушіть повільно за температури, не вищої за плюс 30 градусів, розклавши товстим шаром. І тоді ви не тільки не втратите цінних речовин, але навіть примножите їх.
Квітки розкладають в один шар на тканині або папері (але не на газеті!).
Можна рослини накрити зверху марлею, щоб на них осідало менше пилу.
Фітотерапевт Євген Шмерко
Нагадаємо, раніше ми розповідали, коли збирати і як зберігати трави, щоб зберегти максимум їхніх корисних властивостей.
На звичайній кухонній тертці є сторона, яку більшість людей вважає зайвою. Насправді вона здатна виконувати…
Вже з липня Кабмін суттєво розширює урядову програму «Доступні ліки». Цього разу масштабне оновлення стосується…
Власники квартир і будинків в Україні почали отримувати повідомлення про сплату податку на нерухомість за…
Частина українських пенсіонерів повинна пройти фізичну ідентифікацію, щоб не втратити право на отримання пенсійних виплат.…
Ми звикли готувати випічку з яблуками, грушами, сливами, ягодами, проте смачний десерт може вийти навіть…
Двадцять років тому міжміська автобусна поїздка в Україні часто починалася з телефонного дзвінка, каси на…