Ви коли-небудь їли смажене варення – спробуйте приготувати таке з полуниці зі шматочками лимона

Ми зібрали поради кулінарів і експертів щодо того, як правильно обирати полуницю і що незвичного з неї можна приготувати. 

Смажене варення з полуниці зі шматочками лимону

Це найшвидший спосіб приготування варення з полуниці. А шматочки лимону зроблять його оригінальним і цікавим. Головне, не збільшуйте порцію. Тоді варення вийде густим і матиме чудовий колір. Якщо бажаєте «насмажити» багато такого варення – повторюйте рецепт кілька разів.

Інгредієнти

Полуниця – 1 кілограм; цукор – 600 грамів; лимонна кислота – на кінчику ножа; лимон – 2 кільця.

Приготування

• Полуницю помийте, видаліть зелені хвостики, просушіть.
• Якщо ягоди різного розміру, великі розріжте навпіл.
• Лимон поріжте дрібними кубиками.
• Велику сковорідку розігрійте на вогні.
• Викладіть ягоди, цукор, лимон і дрібку лимонної кислоти.

Готуйте варення на великому вогні без кришки протягом 10 хвилин після закипання.

Готове гаряче варення розлийте у стерилізовані банки і закрийте кришками.

Корисні поради

• Якщо не маєте великої сковорідки, зменште порцію вдвічі.

• Готове варення добре зберігається у темному прохолодному місці.

Готувала Світлана Шевчук