Ви можете додатково “лінуватись” і приготувати ліниві вареники з капустою – рецепт простий і швидкий.
Картопля – 500 г, борошно – 150 г + для роботи з тістом, яйце – 1 шт., печериці – 200 г, цибуля ріпчаста – 2 шт., крупа манна – 50-100 г, олія – 2 столові ложки, коріандр мелений – 1 чайна ложка, сіль і перець чорний мелений – за смаком, свіжа петрушка – для подачі.
Картоплю зварити «в мундирі» у підсоленій воді.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Гриби очистити, оновити зрізи на ніжках і нарізати дрібними кубиками.
У розігрітій олії обсмажити цибулю 3-5 хвилин, до прозорості.
Гриби додати до цибулі й обсмажити 7-10 хвилин. Посолити, поперчити і додати мелений коріандр.
Трохи остиглу картоплю почистити, порізати на шматочки і розім’яти на пюре.
До готового пюре додати яйце, посолити, поперчити і перемішати до однорідності.
Борошно просіяти і замісити з пюре та борошна м’яке нелипке тісто.
З готового тіста скачати джгути, нарізати на рівні шматочки і сформувати маленькі коржі-вареники. За необхідності можна ще підсипати борошна для роботи з тістом.
Коржики обваляти в манній крупі з усіх боків.
У великій кількості підсоленої киплячої води відварити вареники 1-2 хвилини після того, як вони спливуть.
Готові вареники дістати шумівкою і викласти на сковороду з грибами та цибулею. Перемішати.
Подавати страву гарячою. Якщо вареники охолонули, їх можна обсмажити на сковороді.
Нагадаємо, раніше ми писали, з чого приготувати «правильний» соус, щоб пісне меню було не в тягар.
Також ми розповідали про пісну грибну підливу, яка врятує будь-який банальний гарнір.
Перш ніж вирушити за покупкою газового котла, необхідно зрозуміти, який саме опалювальний прилад вам потрібен.…
Варто кілька разів відкласти миття духової шафи після приготування їжі, і краплі жиру та бруду…
Досі багато садівників сперечаються на тему: чи потрібно проводити побілку дерев і що це дає.…
19 вересня очікується невеликий дощ на Одещині, на решті території країни без опадів.
Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?
Чому «крутить» ноги ночами і які заходи допоможуть позбутися цього синдрому, розповіла невролог вищої категорії…