Капусту за цим рецептом готують в Яворівському районі Львівської області.
Квашена капуста – 500 г, вода – 200 мл, цибуля – 1-2 шт., картопля – 3 шт., квасоля – 100 г, пшоно – 100 г, олія – 2 столові ложки, сіль та перець – за смаком.
На ніч замочити у холодній воді квасолю, вранці злити воду, добре промити її та відварити до м’якості.
Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відварити у підсоленій воді.
У ступку насипати попередньо ошпарене пшоно, додати дуже дрібно нарізану цибулю і розтерти товкачиком протягом 15 хвилин. Якщо немає ступки, скористайтеся блендером.
У велику сковороду викласти квашену капусту і влити воду.
Викласти потовчене з цибулею пшоно і тушкувати, доки не буде готове пшоно – 15-20 хвилин.
З готової картоплі злити воду, розім’яти товкачем і додати до капусти.
З квасолі злити воду, додати у сковороду, посолити, поперчити і перемішати.
Якщо страва дуже густа, можна влити трохи води і тушкувати ще кілька хвилин.
Готову страву заправити обсмаженою на олії цибулею. Якщо не сидите на дієті, можна додати шкварки.
Тривога перед операцією — часте явище, особливо у людей похилого віку. Чому ми боїмося хірургічного…
За збирання грибів без дозволу можуть штрафувати. Розбираємося, чи це правда і кому потрібен «лісовий…
Зима близько, а разом із нею й нові рахунки за комуналку. Чи потрібно українцям готуватися…
Міністерство оборони додало додаток «Резерв+» нову функцію — дистанційну оплату.
Якщо звичайна запечена картопля вам набридла, спробуйте цю версію із сиром, беконом та вершковою начинкою.…
Пенсіонери, малозабезпечені сім’ї, особи з інвалідністю, безробітні, внутрішньо переміщені особи та інші, у кого витрати…