Різдвяний стіл: печінкові млинці з грибами – нескладно готувати і дуже смачно їсти

Печінкові млинці з грибами

Інгредієнти

Печінка – 400 грамів, морква по-корейськи – 250 грамів, печериці – 200 грамів, цибуля – 2 штуки, яйця – 2 штуки, борошно – 50 грамів, олія, сіль та перець – за смаком.

Приготування

• Курячу печінку промити і подрібнити у блендері до однорідного стану. У печінкову масу вбити яйця, всипати борошно, сіль та перець.
• Розігріти сковороду і змастити її олією.
• Влити у сковороду трохи тіста і розподілити рівним шаром по дні. Смажити печінковий млинець по 1-2 хвилини з кожного боку.
• Цибулю очистити і нарізати кубиками.
• Печериці очистити від пошкоджень і нарізати на невеликі шматочки.
• У другій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Потім додати гриби і обсмажити все 10-12 хвилин. Наприкінці приготування посолити і поперчити. Готовим грибам дати трохи охолонути.
• Начинку – моркву по-корейськи і обсмажені гриби з цибулею – розподілити поверх кожного млинця і згорнути у рулет.

Відправити рулети в холодильник на годину.

При подачі млинці краще нарізати на порції.