Різдвяний стіл: незвичайний рулет зі скумбрії з’їдять за лічені хвилини

Ми пропонуємо вам урізноманітнити різдвяне меню та здивувати своїх рідних незвичайними рецептами.

Рулет зі скумбрії

Інгредієнти

Скумбрія свіжа – 1 штука, морква – 1 штука, огірок маринований – 1 штука, яйце – 1 штука, желатин – 10 грамів, сіль та перець – за смаком.

Приготування

Рибу поділити на дві частини, видалити кістки. Посолити, поперчити і посипати желатином.

• Відварену моркву натерти на тертці.
• Варене яйце та маринований огірок порізати на тонкі кружальця.
• Викласти на рибу яйце, огірок та моркву.
• Скумбрію щільно загорнути у харчову плівку і зафіксувати ниткою. Зробити кілька проколів у плівці і відварити у підсоленій воді протягом 30 хвилин.
• Помістити рибу під гніт до повного остигання. Потім охолодити у холодильнику, щоб застиг желатин.

Після цього зняти плівку, нарізати скумбрію і подати холодну закуску на стіл.