Наприклад, на сніданок – гречка, на вечерю – вівсянка. Але щоб каша вийшла смачною, є свої тонкощі її приготування.
Вівсянка відома своєю загальнозміцнюючою дією. Вона корисна при лікуванні туберкульозу, відновленні хворих після легеневих захворювань, атеросклерозі, хворобах нирок, печінки. Незамінною є вівсянка і при кишкових захворюваннях, оскільки вона має потужну протизапальну властивість.
Для приготування вівсяної каші потрібно брати води втричі більше. Довести воду до кипіння, засипати пластівці, накрити кришкою і варити 5 хвилин на сильному вогні і 10 хвилин – на слабкому. Крім солі, у кашу бажано додати цукор – на 1 склянку вівсянки 1 чайну ложку. Смачно буде, якщо приготувати кашу в духовці у жароміцному посуді без кришки. Перед подачею каші потрібно дати настоятися 5 хвилин і покласти в неї шматочок вершкового масла.
Це найбагатша на крохмаль крупа. Вона містить мало клітковини, тому легко засвоюється і перетравлюється. Особливо корисною є рисова каша тим, хто має шлунково-кишкові або серцево-судинні захворювання.
Води взяти трохи менше, ніж для гречаної каші. Рис всипати в окріп і варити, щільно закривши каструлю кришкою. Професіонали радять варити кашу спочатку три хвилини на сильному вогні, чотири – на середньому, п’ять – на слабкому і ще десять хвилин просто дати їй настоятися.
Манка – рекордсмен за вмістом вітамінів та білка, але в ній мало клітковини і набагато менше солей та мінеральних речовин, ніж в інших кашах. І все одно вона дуже корисна. Манна каша добре діє на жовчний міхур та кишковий тракт, зміцнює кістки і нарощує м’язову масу.
Щоб каша була без грудок, крупу потрібно сипати у кипляче молоко тонким струмком – дві десертні ложки на склянку. При цьому безперервно помішуючи дві-три хвилини. Потім вогонь потрібно вимкнути, кашу перемішати ще раз і залишити настоятися. Цукор та ванілін – за смаком.
Кукурудза багата на крохмаль, у ній мало фосфору, кальцію, але достатньо заліза та вітаміну В. Кукурудзяна каша особливо корисна при гастриті, хворобах печінки, проблемах із серцево-судинною системою, подагрі. Ефективна при шкірних захворюваннях, благотворно впливає на зуби та кістки. Дослідження показали, що зерна кукурудзи гальмують зростання ракових клітин і мають омолоджувальні властивості.
Крупу бажано трохи підсушити в духовці. Воду закип’ятити, трохи підсолити і влити трохи олії (на склянку крупи необхідно півлітра води). Всипати тонким струмком крупу, весь час помішуючи. Накрити кришкою і варити на маленькому вогні 20-30 хвилин періодично помішуючи. За кілька хвилин до готовності у кашу додати шматочок вершкового масла.
Крупи багаті на калій, фосфор, залізо, а завдяки клітковині, що міститься в них, надзвичайно цінні для травлення. Також пшоняна каша покращує зір і зміцнює нервову систему.
Варяться обидві каші у підсоленій воді довго – 40-60 хвилин і бажано у чавунному казанку. Води береться в 2-2,5 раза більше, ніж крупи. І ту, і другу крупи перед варінням краще перебрати. Готову кашу зняти з вогню, покласти шматочок вершкового масла і дати настоятися під кришкою ще 5-10 хвилин.
Дізнайтеся також:
Частина споживачів природного газу ризикує зіткнутися із заборгованістю навіть після здійснення платежу. У "Нафтогазі України"…
Попри рекордні ціни на перші партії черешні, уже найближчим часом ситуація на ринку зміниться. Фахівці…
В останні роки ламінування вій стало однією з найбільш затребуваних beauty-процедур. Все більше жінок обирають…
В Україні розпочали обговорення змін, які можуть суттєво вплинути на ринок мобільного зв’язку та інтернету.…
Багато українців пенсійного віку переконані, що для них діють спеціальні умови щодо повірки водяних лічильників.…
Загальний астрологічний прогноз здоров'я на червень 2026 року радить усім знакам зодіаку зосередитися на збалансованому…