Готуємо смачно: соус для макаронів і пасти – обзаздряться навіть італійці

Соус для макаронів і пасти

Інгредієнти

Масло вершкове – 29 грамів, борошно пшеничне – 2 столові ложки, молоко – 240 мілілітрів, твердий тертий сир – 45 грамів, сіль – 1/4 чайної ложки, перець і паприка – за смаком.

Приготування

• Вершкове масло розтопити на сковороді, додати до нього борошно і перемішати.
• Постійно помішуючи, готувати близько 1 хвилини – суміш має стати золотистою та однорідною.
• До отриманої суміші додати молоко і довести до кипіння.
• Помішуючи, готувати 1-2 хвилини, щоб суміш загуснула.
• Додати у соус натертий сир, сіль, перець, паприку і перемішати. Зняти з вогню і відразу подавати, доки соус не загуснув.