Готуємо смачно та економно: гарбузова запіканка з сиром – і замість вечері підійде, і до чаю до місця

Гарбузова запіканка з сиром

Інгредієнти

• гарбуз – 600 грамів,
• сир твердий – 100 грамів,
• яйця – 1 штука,
• насіння гарбузове,
• сіль,
• перець,
• рослинна олія та сухі італійські трави – за смаком.

Приготування

1. Гарбуз очистити від насіння, порізати на шматки, викласти на деко шкіркою вниз і запекти до м’якості в духовці, розігрітій до 200 градусів. Час приготування залежить від сорту гарбуза та величини шматочків – від 20 до 40 хвилин.
2. Гарбуз остудити, зрізати шкірку і розім’яти виделкою. Якщо гарбуз виявився щільним і погано розминається, то його можна натерти на тертці або пробити блендером.
3. Тим часом сир натерти на великій тертці.
4. У велику миску викласти гарбузове пюре, додати 3/4 частини сиру (1/4 частини сиру відкласти для рум’яної скоринки зверху), яйце, спеції та сіль. Гарбузову масу перемішати.
5. Форми для запікання (або одну велику форму) змастити олією або вершковим маслом і викласти в них гарбузову масу.
6. Зверху присипати сиром та насінням. Запікати запіканку в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин.

Готову запіканку прикрасити сухими італійськими травами.