Статті

Сезонна консервація: що приготувати в серпні? Робимо домашній кетчуп!

Домашній кетчуп

Помідори – 2 кілограми, часник – 1-2 зубчики, цибуля – 1 штука, оцет яблучний – 0,5 склянки, цукор – 2 столові ложки, сіль – 1 столова ложка, кориця мелена – 0,5 чайної ложки, червоний перець (приправа ) – 0,5 чайної ложки, гірчиця зерниста – 1 чайна ложка, лавровий лист – 3 штуки, паприка мелена – 1 чайна ложка, олія – за смаком.

  • Помідори промити, видалити з них шкірку і нарізати на четвертинки.
  • У велику каструлю налити трохи рослинної олії, додати три подрібнені зубчики часнику і подрібнену цибулю. Овочі тушкувати під кришкою, часто помішуючи.
  • Коли цибуля стане м’якою, покласти в каструлю помідори з корицею, перець, зерна гірчиці та лавровий лист. Варити все без кришки, щоб випарувалася зайва вода, близько години.
  • Через 30 хвилин влити в помідори оцет і прдовжувати готувати.
  • Коли помідори стануть м’якими, пропустити їх через велике ситечко, покласти знову у каструлю, додати сіль, цукор та паприку.

Кетчуп потрібно часто перемішувати, доки він не набуде потрібної консистенції. Готовий соус розкласти у простерилізовані банки.

 

Метки: рецепт

Новое на сайте

  • Новини

Ніколи не позичайте ці речі навіть друзям – дуже пошкодуєте

Для багатьох людей звичною справою є позичати одне в одного різні речі. Одні бажають зекономити…

29/10/2024 23:24
  • Новини

Квашена капуста вийде соковитою та хрусткою — названі найкращі дні для засолювання у листопаді 2024 року

Квашена капуста – це не просто улюблене доповнення до вечері чи обіду, а й стратегічний…

29/10/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на середу, 30 жовтня

30 жовтня невеликий дощ очікується на Вінниччині, на решті територіях України - без опадів.

29/10/2024 22:23
  • Новини

Магнітні бурі на середу, 30 жовтня 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

29/10/2024 21:32
  • Статті

Делікатні проблеми: як покращити здатність до утримання сечі

Що таке нетримання сечі? Нетримання сечі (або інконтиненція) – це патологічний процес мимовільного виділення, підтікання…

29/10/2024 20:32
  • Новини

Місячний календар стрижок на листопад: виберіть свій день

Люди здавна знають, що життєві цикли Землі нерозривно пов'язані з нічним світилом - Місяцем. Саме…

29/10/2024 19:31