Готуємо за економними рецептами: незвичайна закуска з баклажанів

Сьогодні ми пропонуємо вам незвичайне поєднання улюблених та популярних баклажанів із … рибою

Закуска із баклажанів

Баклажани – 3 штуки, філе морської риби (можна хек або мінтай) – 400 грамів, твердий сир – 100 грамів, вершкове масло – 100 грамів, помідори – 2 штуки, цибуля – 1 штука, сіль і зелень – за смаком.

• Баклажани очистити від плодоніжки і розрізати вздовж, щоб вийшли «човники». Шкірку не знімати.
• Рибу і помідори нарізати невеликими кубиками, цибулю подрібнити.
• Човники з баклажанів викласти на деко, змащене маслом.
• Всередину кожного з них покласти рибу, помідори, цибулю і трохи вершкового масла.
• Посолити, поперчити, зверху посипати зеленню і тертим сиром.
• Відправити баклажани у духовку на 30-50 хвилин.