Статті

Як домогтися, щоб оладки були пишними, а не здувалися – маленькі хитрощі майстринь

Щоб приготувати найніжніші, пишні оладки, треба дотримуватися кількох правил:

  1. Білок, збитий у піну, вводиться наприкінці.
  2. Борошно, попередньо просіяне, поступово вводити по 1 столовій ложці, вдруге просіюючи за допомогою ситечка і ретельно розмішуючи віночком.
  3. Сода додається наприкінці.
  4. Яблучний оцет – останнім.
  5. Випікати відразу після замісу.

Для оладок нам знадобляться:

кефір – 450 мл,
борошно – 410 г,
яйце – 1 шт.,
цукор – 1 столова ложка без гірки,
сіль – 1/2 чайної ложки,
сода – 1 чайна ложка,
яблучний оцет – 2/3 столової ложки,
олія для смаження.

Приготування

  • Жовток добре розмішати з сіллю, потім влити теплий кефір, додати цукор, розмішати.
  • Поступово ввести борошно.
  • Додати соду, добре розмішати, щоб вона рівномірно розподілилася в тісті, а потім влити яблучний оцет.
  • Розмішати і відразу випікати в добре розігрітій олії, на середньому вогні, під закритою кришкою.

Подати зі сметаною або джемом.

Новое на сайте

  • Новини

Частина пенсіонерів у 2026 році отримуватиме пенсію не повністю: хто у списках

Деякі пенсіонери отримуватимуть пенсію частково у 2026 році. Яке рішення ухвалив Кабмін?

02/01/2026 21:08
  • Новини

«Прописку» скасують: кого позбавлятимуть реєстрації місця проживання

Частина українців можуть втратити реєстрацію місця проживання. У Кабінеті Міністрів уточнили, в яких випадках це…

02/01/2026 19:58
  • Новини

Передавати показання газу слід по-новому: Нафтогаз звернувся до споживачів з важливим повідомленням

Газова компанія нагадала клієнтам про важливі нововведення, що стосуються передання показань у січні.

02/01/2026 18:04
  • Новини

Частині пенсіонерів підвищили виплати із січня: хто отримає надбавку

Новий рік приніс зміни у пенсійній системі: мінімальні виплати збільшили, а вимоги до страхового стажу…

02/01/2026 16:06
  • Новини

Як обрати недороге, але якісне насіння овочів – ось що має бути вказано на упаковці

Від якості насіння залежить не лише врожайність, а й те, скільки сил, часу та нервів…

02/01/2026 15:03
  • Новини

Малосольний і смачний оселедець за ніч: простий домашній рецепт, який завжди вдається

Цей рецепт підійде навіть тим, хто ніколи раніше не солив рибу вдома. Мінімум дій, доступні…

02/01/2026 13:34