Малосольні огірки гарячим способом
«Огірки – 1 кілограм, часник – 5-6 зубчиків, кріп – половина пучка, листя хрону – 3-4 листи, вода – 1 літр, сіль – 1 столова ложка, чорний перець горошком – половина чайної ложки.
З двох боків зрізати в огірків кінчики, крупно нарізати часник.
Огірки викласти шарами у каструлю, перекладаючи часником, гілочками кропу і листям хрону.
Додати у воду сіль та перець, довести до кипіння.
Залити огірки гарячим розсолом, зверху накрити тарілкою і придавити невеликим вантажем, щоб вони не спливли.
Залиште огірки на 8-12 годин при кімнатній температурі.
Василь Федорович, Миколаївська обл.»
