Відповідає біолог Ірина Селютіна:
«Якщо ви помітили, що капелюшок гриба набув темного відтінку, а м’якоть на зрізі – колишнього білого або рожевого відтінку – гриб можна вживати. В цьому разі потемніння свідчить лише про те, що плодові тіла просто обветрилиси.
Таке потемніння буде безпечним, але тільки доти, доки на поверхні капелюшка не з’явиться слиз. Тоді від грибів треба відмовитися.
Якщо у потемнілих грибів пластинки з нижнього боку капелюшка щільні на дотик, але лише трохи потемніли – гриби готують як завжди.
Але якщо пластинки стали занадто темними і при цьому мокрими на дотик – гриби краще викинути».
ВАЖЛИВО! Завжди нюхайте гриби, коли вибираєте. Якщо печериці пахнуть пліснявою або гниллю – не купуйте.
Позбавтеся грибів, покритих липким слизом. Слиз — явна ознака того, що печериці зіпсувалися. Що ще гірше, наявність плісняви на грибах робить їх цілком непридатними для харчування. Викиньте їх у сміття, щоб уникнути харчового отруєння.
Викиньте гриби, якщо вони мають тухлий або гнильний запах. Поганий запах — ще одна очевидна ознака псування. Свіжі гриби повинні мати трохи солодкуватий і землістий запах, але ніяк не гнильний. При появі даної ознаки позбавтеся грибів.
Частина українців може оформити нову грошову допомогу в розмірі майже 20 тисяч гривень. Що для…
Щодня вони приходять до теплиць, вирощують квіти та висаджують їх на вулицях і площах Одеси.…
Багато хто досі вважає, що на своїй землі можна робити що завгодно. Насправді за звичайну…
З 1 серпня Укрпошта почала вимагати реєстраційний номер облікової картки платника податків (РНОКПП) для більшості…
Душова лійка почала «плюватися» водою і втратила напір? Не поспішайте її міняти — проблему можна…
Працюючі пенсіонери, які накопичили необхідний страховий стаж після березня, мають шанс отримати підвищення виплат вже…