Відповідає біолог Ірина Селютіна:
«Якщо ви помітили, що капелюшок гриба набув темного відтінку, а м’якоть на зрізі – колишнього білого або рожевого відтінку – гриб можна вживати. В цьому разі потемніння свідчить лише про те, що плодові тіла просто обветрилиси.
Таке потемніння буде безпечним, але тільки доти, доки на поверхні капелюшка не з’явиться слиз. Тоді від грибів треба відмовитися.
Якщо у потемнілих грибів пластинки з нижнього боку капелюшка щільні на дотик, але лише трохи потемніли – гриби готують як завжди.
Але якщо пластинки стали занадто темними і при цьому мокрими на дотик – гриби краще викинути».
ВАЖЛИВО! Завжди нюхайте гриби, коли вибираєте. Якщо печериці пахнуть пліснявою або гниллю – не купуйте.
Позбавтеся грибів, покритих липким слизом. Слиз — явна ознака того, що печериці зіпсувалися. Що ще гірше, наявність плісняви на грибах робить їх цілком непридатними для харчування. Викиньте їх у сміття, щоб уникнути харчового отруєння.
Викиньте гриби, якщо вони мають тухлий або гнильний запах. Поганий запах — ще одна очевидна ознака псування. Свіжі гриби повинні мати трохи солодкуватий і землістий запах, але ніяк не гнильний. При появі даної ознаки позбавтеся грибів.
В Україні пенсія за віком визначається двома ключовими чинниками — тривалістю страхового стажу та рівнем…
В Україні близько мільйона осіб мають статус учасника бойових дій - таку цифру озвучували міністерка…
Понеділок очікується в Україні переважно хмарним, вологим. Сонця не буде над усією територією.
В останню неділю жовтня ми традиційно переходимо на зимовий час. Як безболісно пережити зміну звичного…
Два потоки плазми прямують до Землі. Передбачається, що вони дістануться нашої планети не раніше 7…
Гороскоп на тиждень з 6 по 12 жовтня обіцяє бурю емоцій, глибокі розмови та несподівані…