Відповідає біолог Ірина Селютіна:
«Якщо ви помітили, що капелюшок гриба набув темного відтінку, а м’якоть на зрізі – колишнього білого або рожевого відтінку – гриб можна вживати. В цьому разі потемніння свідчить лише про те, що плодові тіла просто обветрилиси.
Таке потемніння буде безпечним, але тільки доти, доки на поверхні капелюшка не з’явиться слиз. Тоді від грибів треба відмовитися.
Якщо у потемнілих грибів пластинки з нижнього боку капелюшка щільні на дотик, але лише трохи потемніли – гриби готують як завжди.
Але якщо пластинки стали занадто темними і при цьому мокрими на дотик – гриби краще викинути».
ВАЖЛИВО! Завжди нюхайте гриби, коли вибираєте. Якщо печериці пахнуть пліснявою або гниллю – не купуйте.
Позбавтеся грибів, покритих липким слизом. Слиз — явна ознака того, що печериці зіпсувалися. Що ще гірше, наявність плісняви на грибах робить їх цілком непридатними для харчування. Викиньте їх у сміття, щоб уникнути харчового отруєння.
Викиньте гриби, якщо вони мають тухлий або гнильний запах. Поганий запах — ще одна очевидна ознака псування. Свіжі гриби повинні мати трохи солодкуватий і землістий запах, але ніяк не гнильний. При появі даної ознаки позбавтеся грибів.
У сучасному ритмі життя, коли щоденне жонглювання роботою, доглядом за дітьми та домашніми справами вимагає…
День без дощів, але з щільною хмарністю. Детальний прогноз погоди на четвер.
У четвер Сонце активізується. Попередження метеозалежним: завтра очікується геомагнітна буря.
Самотні люди похилого віку більше не в зоні ризику. Вчені впевнені, що такий спосіб життя…
Менше новоприбулих і більше працевлаштованих. Євросоюз продовжує перегляд правил підтримки українців.
Заборони та блокування. Що можуть запровадити в Україні проти порушників мобілізації найближчим часом?