З чого приготувати адигейську сіль і чому сіль треба готувати

Сіль не просто перемішана з травами та приправами, а проходить етап готування і вбирає усі смакові якості та корисні властивості приправ.

Інгредієнти

Сіль – 250 г, часник – 50 г, паприка – 1 чайна ложка, кріп сушений – 1 чайна ложка, орегано – 1 чайна ложка, хмелі-сунелі – 1 чайна ложка, перець чорний мелений – 1 чайна ложка, перець червоний пекучий – 0,5 чайної ложки.

Як готувати

• Часник очистити, пропустити через прес або подрібнити у блендері.
• Висипати сіль у подрібнений часник і ретельно перемішати.
• Сухі трави та спеції висипати в масу з сіллю та часником.
• Змішати всі інгредієнти, маса має стати однорідного кольору.
• Далі суміш треба висушити при кімнатній температурі – протягом дня. У духовці – 40-60 хвилин при температурі трохи більше 50 градусів, до розсипчастого стану. Під час сушіння суміш дістати 2-3 рази і перемішати.
• Пересипати готову приправу у скляну банку. Щільно закрити кришкою і зберігати в сухому місці.