Як краще заморозити голубці: вареними чи сирими?

Найкращий спосіб заморозки голубців – це зварити їх, почекати, коли охолонуть, потім загорнути у фольгу і помістити в морозильну камеру.

Також можна полити соусом голубці перед заморожуванням, тоді на смак вони вийдуть більш насиченим.

Розморозити голубці буде дуже просто:

• дістаньте голубці з фольги і залиште на столі приблизно на годину, потім викладіть у каструлю, залийте бульйоном, додайте сіль і перець, після чого тушкуйте 15-20 хвилин;
• щоб розігріти страву, помістіть голубці на кілька хвилин у духовку, не виймаючи з фольги;
• якщо ви заморозили голубці без соусу, то гарною ідеєю буде приготувати їх на парі, тоді капуста залишиться цілою та м’якою.