Квашену капусту, навіть дуже кислу, краще не промивати, тому що при цьому губляться вітаміни та мікроелементи. Перед варінням її слід віджати і додати за смаком цукор або свіжу капусту.
Частину перекислої капусти можна просто віджати, скласти щільно в літрові банки і зверху залити невеликою кількістю окропу. Зберігати її краще в холодильнику, а використовувати для приготування солянки. На качан свіжої капусти для такої солянки кладіть 1-2 жмені квашеної. Солянка вийде чудовою, з пікантним смаком.
Частину перекислої капусти можна використовувати для салату. На 1 кг капусти візьміть 2 моркви, натерті на великій тертці, і 2 тонко порізані зелених яблука. Добре перемішайте, додайте трохи цукру. Щільно складіть у скляну банку, якщо соку буде мало, можна додати трохи кип’яченої охолодженої води.
Перед подачею у такий салат можна додати дрібно порізану цибулю або промиті родзинки, заправити олією.
ДО ВІДОМА. У розсолі квашеної капусти стільки ж вітаміну С, скільки у самій капусті.
Частина українців ризикує не встигнути подати документи до встановленого терміну. Через це пропонують переглянути строки…
Після кількох прохолодних днів погода в Україні почне змінюватися. Синоптики розповіли, коли повернеться справжнє літнє…
Далеко не всі українці можуть виконати вимоги щодо страхового стажу. Розповідаємо, на які виплати можуть…
Отримати 2000 гривень від держави стало простіше та швидше. Для цього оновили процедуру подання заявки…
Поки влада шукає способи врятувати пенсійну систему від дефіциту, українці дедалі частіше ставлять запитання: чи…
Для окремих отримувачів пенсій встановили важливий дедлайн. Якщо його проігнорувати, виплати можуть призупинити.