Чи відповідає це твердження насправді, розповідає лікар-дієтолог Олексій Парамонов:
«У дорогих європейських сирах використовують окультурені види дикої плісняви. Очевидно, дика пліснява сама по собі шкоди не завдасть.
Інша річ, якщо вона пошкодила м’які та напівтверді сири: можливо, вона прийшла не сама, а зі шкідливими бактеріями.
Наприклад, нещодавно в Італії був великий спалах дуже неприємної інфекції, – лістеріозу, що поширилася з культурним пліснявим сиром «Горгонзола», умови зберігання та виробництва якого були порушені.
Щодо твердих сирів, то їх цілком можна обрізати «в межах здорової тканини» і їсти: бактерії в них розмножуватися не можуть».
Порада
Майте на увазі, невелика порція будь-яких горіхів, з’їдених щодня, допомагає знизити рівень холестерину в крові.
Дискусії довкола ідеального раціону для довголіття загострюються. Нове масштабне дослідження китайських науковців виявило, що літні…
Розміри державних виплат для внутрішньо переміщених осіб не переглядалися ще з 2022 року, хоча вартість…
Більшість людей вважають дрібні ромби, хвилі та квіткові орнаменти на туалетному папері виключно елементом дизайну…
Для жителів прифронтових та постраждалих від війни регіонів підготовка до осінньо-зимового періоду залишається критичним викликом.…
В Україні офіційно розпочався розрахунок житлових субсидій на опалювальний період 2026–2027 років. Для громадян, які…
В жовтні півонії потребують обрізки та пересадки, а деякі — і ділення. Фахівці розповідають про…