Сірий, синій чи сіро-зелений – це основні кольори, в які може забарвитися варений жовток. І причина в тому, що яйце просто перетримали у каструлі з окропом.
У складі яєць крім інших елементів є сірка. Під впливом високої температури розпочинається хімічна реакція. Залежно від того, як довго яйце знаходилося у воді, наскільки високою була температура води і скільки сірки міститься в яйці, залежатиме колір вареного жовтка.
Слід зазначити, що темний жовток абсолютно нешкідливий для здоров’я.
Щоб жовток залишався жовтим і яскравим, перед варінням яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони зігрілися до кімнатної температури.
Також не варто викладати яйця при варінні в каструлі кількома шарами, достатньо одного. Вода має покривати їх на 2-3 сантиметри вище.
Деякі господині перевірили, що якщо варити яйця у підсоленій воді, то жовтки не синіють.
Довідки ОК-5 та ОК-7 — це документи з Пенсійного фонду України, які підтверджують страховий стаж…
Більшість військових зі статусом учасника бойових дій знають про пільги на оплату житла та комунальних…
Масниця, або Сирна седмиця, — це останній тиждень перед Великий піст, коли м’ясо вже не…
У понеділок, 16 лютого, в Україні очікується погіршення погодних умов. Синоптики попереджають про сніг, дощ,…
Останні дні охарактеризувалися підвищеною геомагнітною обстановкою. Метеочутливі люди, та й не лише скаржаться на погане…
Тиждень з 16 по 22 лютого проходитиме під знаком сповільнення та переосмислення. Зірки радять не…