Вживання свіжих бульб (приблизно по 50 г) за 30-40 хвилин до основного прийому їжі призводить до зниження вмісту глюкози у крові. До того ж топінамбур і смачний.
Салати з цієї рослини приємно урізноманітнюють ваше сімейне меню. Викопувати бульби найкраще пізньої осені або ранньої весни.
1. Натріть 4 бульби топінамбуру на великій тертці і додайте 1 подрібнене яйце, посоліть за смаком, заправте сметаною (1 столова ложка), прикрасьте подрібненою зеленню кропу або петрушки.
2. Візьміть 300 г бульб топінамбуру і 150 г моркви, натріть на дрібній тертці, перемішайте, посоліть за смаком і заправте олією.
3. Візьміть 200 г квашеної капусти, 200 г натертого на великій тертці топінамбуру, 100 г подрібненої кільцями цибулі, 100 г нарізаних скибочок яблук, перемішайте, заправте сметаною і прикрасьте зеленню кропу та петрушки. Посоліть за смаком.
З книги «Здравушка»
Українці можуть зіткнутися з відмовою у врахуванні частини стажу під час оформлення пенсії. Що робити…
Щотижня жителям одного з міст видають гуманітарні набори. Як отримати допомогу?
Головна санітарна інспекція Польщі повідомила про бактерію, що знайшли у трьох видах польської салямі виробника…
Помилково вважати хризантему настільки невибагливою квіткою, що вона не потребує догляду восени. Аби рослина успішно…
Останній урожай баклажанів та лущена суха квасоля — ідеальний дует для ситої консервації, яка буде…
Багато українців досі користуються свідоцтвами про народження, виданими за часів СРСР. Водночас в мережі час…