Статті

Зелена аптека: чи є отруйними ягоди бузини чорної?

Відповідає Ірина Бондоріна, доктор біологічних наук:

«Одного разу, розповідаючи про своє повоєнне дитинство, рідні згадували, як у школі не було чорнила і в цій якості використовували сік ягід бузини чорної. Нічого дивного в цьому немає: адже з них отримують нешкідливі барвники для кондитерського виробництва, які використовують при виготовленні киселів, пюре, варення, пастили.

Ще з них роблять вино, приправи, замінники чаю і навіть напій довгожителів, для чого настоюють одну столову ложку сухих плодів на півлітра кип’яченої води і додають дві столові ложки травневого меду, нагріваючи перед вживанням.

Втім, у літературі зустрічаються відомості, що плоди чорної бузини є отруйними. Недозрілі плоди дійсно можуть бути небезпечними через наявність у них синильної кислоти. В їжу вживають тільки повністю дозрілі ягоди (серпень-вересень) або після термічної обробки.

Чорну бузину використовують як у народній медицині, так і в офіційній при широкому спектрі захворювань. У її плодах міститься вітамін С, каротин, макро- та мікроелементи».

Новое на сайте

  • Новини

Як приготувати «Наполеон» на сковороді: найпростіший варіант улюбленого торта

Хочете отримати улюблений торт без зайвих зусиль? “Наполеон” на сковороді готується швидко, просто і смакує…

29/11/2025 16:38
  • Новини

Доплати до пенсії та зростання цін: на які зміни чекати у грудні

У грудні українців очікує оновлення цін на послуги мобільного зв’язку та доставки, а також зміни…

29/11/2025 14:47
  • Новини

В Україні оновили розмір середньої зарплати для розрахунку пенсій: що зміниться для пенсіонерів

Пенсійний фонд України затвердив нову середню заробітну плату для обчислення пенсій. Що треба знати.

29/11/2025 12:56
  • Новини

Пенсія дітям загиблих військових: хто має право і скільки платять

Діти загиблих або померлих військових мають право на державну пенсію у зв’язку зі втратою годувальника,…

29/11/2025 10:26
  • Новини

Оцет не потрібен: як швидко позбутися накипу в чайнику за допомогою простого продукту

Боротися з накипом можна без хімічних засобів — достатньо використати звичайні кухонні відходи, які ефективно…

29/11/2025 09:12
  • Новини

Чи можна отримувати велику пенсію при 46 роках стажу: суми виплат вас вразять

Великий трудовий стаж мав би стати запорукою високої пенсії. Але чи справді це так працює…

29/11/2025 07:34