Відповідає Ірина Бондоріна, доктор біологічних наук:
«Одного разу, розповідаючи про своє повоєнне дитинство, рідні згадували, як у школі не було чорнила і в цій якості використовували сік ягід бузини чорної. Нічого дивного в цьому немає: адже з них отримують нешкідливі барвники для кондитерського виробництва, які використовують при виготовленні киселів, пюре, варення, пастили.
Ще з них роблять вино, приправи, замінники чаю і навіть напій довгожителів, для чого настоюють одну столову ложку сухих плодів на півлітра кип’яченої води і додають дві столові ложки травневого меду, нагріваючи перед вживанням.
Втім, у літературі зустрічаються відомості, що плоди чорної бузини є отруйними. Недозрілі плоди дійсно можуть бути небезпечними через наявність у них синильної кислоти. В їжу вживають тільки повністю дозрілі ягоди (серпень-вересень) або після термічної обробки.
Чорну бузину використовують як у народній медицині, так і в офіційній при широкому спектрі захворювань. У її плодах міститься вітамін С, каротин, макро- та мікроелементи».
Погода 28 серпня залежатиме від антициклону Mareike та несе суху та сонячну погоду. Вітер перейде…
Щоб краще почуватися у дні магнітних бур чи напередодні, потрібно більше відпочивати та уникати стресу.
Шахраї навчилися маскуватися під співробітників банків. Особливо часто аферисти полюють за пенсіонерами та одержувачами зарплат.…
Гороскоп здоров'я на вересень попереджає: від дихання до тиску, від сну до травлення — кожна…
Завдяки розумному підходу та використанню правильних інструментів, мандрівники з України можуть з легкістю планувати поїздки…
З 2026 року українці отримуватимуть лише один вид соціальної допомоги, розрахованої за новими правилами. Міністерство…