Дачний сезон вже закінчився, багато плодів важкої літньої праці знайшли своє місце у морозильниках.
Проте лікар-дієтолог Маріят Мухіна попередила про особливості процесу та перерахувала продукти, які втрачають свої корисні властивості при заморожуванні.
Які продукти стають шкідливими після заморожування
Так, лікарка пояснила, що склад деяких продуктів харчування при заморожуванні змінюється. Зелень, наприклад, перестає бути джерелом вітамінів та антиоксидантів.
Не можна заморожувати багаті на воду овочі — огірки, помідори, кабачки. Це буде точно отрута, після розморожування продукти втратять міцність, пружність.
Не можна заморожувати кисломолочні продукти, тому що після розморожування це буде практично створений кефір поганої якості з грубими прожилками сироватки.
За словами Мухіної, низькі температури знижують активність поліненасичених жирних кислот, тому вона закликала не заморожувати горіхи, зокрема.
Сир і банани також не “люблять” негативні температури, їх потрібно їсти свіжими.
Ми повідомляли, як правильно заморозити зелень на зиму, щоб вона не перетворилася на кашу.
Щоб подвір’я виглядало бездоганно не один рік, усе починається не з укладання, а з точного…
У 2026 році частина українських пенсіонерів зможе платити за газ значно менше або не платити…
В умовах енергетичної нестабільності українці отримують спеціальні «пакунки тепла», але хто саме може на них…
В Україні працює програма «Скринінг здоров’я 40+». Вона покликана допомогти людям середнього віку вчасно виявити…
Українці, які отримують пенсію по інвалідності та продовжують працювати, при переведенні на пенсію за віком…
Колись дерматологи часто виписували рецепти на індивідуальні мазі та бовтанки, які виготовляли безпосередньо в аптеках.…