Статті

Коли збирають шипшину і як її правильно сушити?

Шипшину можна сушити на горищі або в спеціальних сушарках. Але для мешканців квартир більше підходить сушіння у духовці.

Як сушити шипшину в духовці?

Зібрані плоди шипшини потрібно попередньо перебрати, видаливши зіпсовані. Рівномірним невисоким шаром розмістити їх на деко і сушити в духовці при температурі +40-60 градусів приблизно 7-8 годин. За цей час плоди треба періодично струшувати та перевертати. Дверцята духовки краще не закривати до кінця, щоб випаровувалась волога, що утворюється.

Потім рекомендується відразу помістити гарячі плоди в дерев’яні або картонні герметично закриті ящики. Вважається, що шипшина має «пропотіти» 2-3 дні для досягнення потрібної кондиції. І тільки після цього сухі плоди очистити від чашолистків і помістити на місце зберігання.

Як зберігати шипшину?

Висушені плоди рекомендується зберігати в ємностях, що провітрюються, щоб шипшина не псувався. Краще використовувати матер’яні мішки. Зберігати в скляних банках теж можна, тільки закривати їх треба тришаровою марлею або пластмасовою кришкою з дрібними дірочками, щоб дихали плоди. Контейнери з висушеною шипшиною потрібно помістити в темне місце, щоб не руйнувалися вітаміни та не домішувалися сторонні запахи. Корисні властивості висушена шипшина зберігає протягом двох років.

До відома. Починати збір шипшини рекомендується з кінця липня по жовтень. Збирають зрілі, не ушкоджені хворобою плоди. Вони мають бути досить тверді, але вже забарвлені у яскраво-червоний або помаранчевий кольори. Збір плодів продовжують до настання заморозків, щоб не втратити частину вітамінів. Після збирання сушіння плодів краще почати одразу.

Новое на сайте

  • Новини

Смачно як у кондитерській: десерт без випічки «Гості на порозі» – ніжний смак за 15 хвилин

Бувають моменти, коли гості вже майже дзвонять у двері, а часу на складні десерти зовсім…

26/12/2025 13:30
  • Новини

Пожежа у квартирі через вибух павербанка: чому звичайна зарядка може знищити житло

Павербанки стали звичним аксесуаром у побуті, особливо під час відключень електроенергії. Проте за неправильного використання…

26/12/2025 12:33
  • Новини

Чи може Пенсійний фонд зменшити або «відібрати» пенсію

Пенсійний фонд України може не лише відмовити в перерахунку пенсії, а й фактично позбавити пенсіонера…

26/12/2025 11:52
  • Статті

Будинки престарілих у Дніпрі: турбота з комфортом

Будинки престарілих у місті Дніпро виконують важливу соціальну функцію, забезпечуючи людям похилого віку безпечні умови…

26/12/2025 11:23
  • Новини

Розпочалася видача продуктової допомоги від Червоного Хреста: умови та графік видачі

Червоний Хрест оголосив видачу продуктової допомоги громадянам. Розповідаємо, хто зможе отримати продукти і куди треба…

26/12/2025 10:45
  • Новини

Пенсія під загрозою повернення: які зміни не можна приховувати від Пенсійного фонду

Про будь-які зміни в житті пенсіонера, які можуть вплинути на розмір пенсії, потрібно своєчасно повідомляти…

26/12/2025 09:49