Хтось віддає перевагу густішій продукції, інші віддають перевагу рідше, третім подобаються солодкі склади, четверті божеволіють від пасти з кислинкою.
1. Готова томатна паста має бути густою консистенцією, без сторонніх вкраплень.
2. Колір томатної пасти вищого ґатунку – рудо-червоний або бордово-червоний. Паста першого сорту може бути коричневого відтінку.
3. Темно-коричневий колір може говорити про порушення технології при приготуванні або про те, що до пасти додали овочеве або фруктове пюре, помаранчевий – про додавання крохмалю.
4. Якісна паста має смак помідора, що пройшов термічну обробку, без зайвої солодощі, кислоти чи гіркоти.
5. Занадто яскраво виражений запах і смак говорять про те, що в пасту було додано ароматизатори та підсилювачі смаку.
6. Щоб перевірити пасту на вміст крохмалю, капніть на неї йод – паста з крохмалем забарвиться у фіолетовий колір.
Найкращий спосіб зберігання томатної пасти – у холодильнику в скляному посуді. Щоб продовжити термін зберігання томатної пасти у відкритій банці, посипте її зверху сіллю і залийте тонким шаром соняшникової олії. Також чудовий спосіб зберегти пасту – заморозити її.
ВАЖЛИВО! У якісній томатній пасті вміст сухих речовин – не менше 25 відсотків. Ця інформація вказана на етикетці.
ПФУ відмовив ветерану у 50% знижки на комуналку на підставі того, що середньомісячний дохід на…
Звільнення незадовго до пенсії може стати серйозним випробуванням. Але для людей, які опинилися без роботи…
Погода найближчими вихідними готує українцям контраст. Що прогнозують синоптики?
Космічна погода у вихідні може змінитися. Чи буде магнітна буря в суботу, 3 жовтня, та…
Після збору врожаю картоплю важливо не просто перенести в підвал, а правильно підготувати до тривалого…
Ця кабачкова закуска чудово підходить і до святкового столу, і до звичайної вечері. Приготуйте кілька…