Цей домашній торт готується з простих і доступних продуктів, а для замішування тіста достатньо звичайного вінчика. Шоколадні коржі виходять вологими й ніжними, тому додатково просочувати їх не потрібно. А сметанний крем із вареним згущеним молоком робить десерт особливо смачним.
Також цікаво: Шарлотка «По-королівськи»: додайте один інгредієнт — і звичайний пиріг стане схожим на торт
Інгредієнти
Для тіста
- яйце — 1 шт.
- цукор — 200 г
- кефір — 200 мл
- олія — 40 мл
- сода — 1 ч. л.
- борошно — 200 г
- розпушувач — 10 г
- какао — 2 ст. л.
Для крему
- варене згущене молоко — 300 г
- сметана — 400 г
Приготування
- У глибокій мисці змішуємо яйце із цукром за допомогою вінчика, щоб кристали цукру розчинилися. Додаємо кефір та олію, перемішуємо.
- Всипаємо соду, а потім поступово просіюємо борошно, змішане з розпушувачем і какао. Замішуємо однорідне густе тісто без грудочок.
- Переливаємо тісто у форму діаметром 20–22 см і випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
- Даємо бісквіту охолонути, дістаємо з форми та зрізаємо опуклу верхівку. Решту розділяємо на три однакові коржі.
- Для крему з’єднуємо сметану з вареним згущеним молоком і збиваємо міксером до однорідної ніжної маси.
- Кожен корж щедро змащуємо кремом і складаємо один на один. Кремом також покриваємо верх і боки торта.
- Зрізану верхівку бісквіта подрібнюємо руками на крихту й обсипаємо нею поверхню та боки десерту.
- Ставимо торт у холодильник на 2–3 години, а ще краще — на всю ніч.
Джерело: Господинька
Читайте також:
