Ключові тези:
- Найбільше акційних пропозицій у магазинах з’являється наприкінці робочого дня.
- Найчастіше уцінюють продукти з коротким терміном придатності та товари, для яких потрібно звільнити полиці.
Кількість товарів зі знижками у магазинах зростає ближче до завершення робочого дня. Саме у вечірні години працівники переглядають асортимент і уцінюють продукцію, яку потрібно реалізувати якнайшвидше.
Раніше ми розповідали, як вибрати справжнє та безпечне морозиво в магазині.
На яку продукцію магазини найчастіше знижують ціну?
Насамперед це: готова кулінарія, випічка, овочі, фрукти, свіже м’ясо та риба. Оскільки термін придатності таких товарів обмежений, торговельним закладам вигідніше продати їх зі знижкою, ніж списувати після закінчення строку реалізації.
Ще одна причина полягає в підготовці до нового постачання. Якщо чергова партія продукції надходить уночі або зранку, персонал намагається заздалегідь звільнити місце на полицях. Акційні ціни допомагають швидше реалізувати залишки.
До того ж саме у вечірній час супермаркети відвідує найбільше покупців, тому шанси продати уцінені товари значно вищі. Водночас універсального графіка немає — кожна торгова мережа встановлює власні правила проведення акцій і розпродажів.
Звідки в Україну прийшла традиція на вечірні знижки?
Практика вечірніх знижок на продукти, що швидко псуються, прийшла в Україну з європейського ритейлу, де вона є частиною глобальної філософії zero waste (нуль відходів) та боротьби з марнуванням їжі.
За даними екологічних організацій, супермаркети по всьому світу щорічно списують мільйони тонн якісної їжі лише через закінчення терміну реалізації. Уцінка товарів «наостанок» не лише допомагає покупцям економити, а й суттєво зменшує фінансові збитки самих магазинів та знижує навантаження на довкілля.
За останні роки в Європі також набули популярності спеціальні мобільні додатки, які дозволяють ресторанам і супермаркетам розпродавати залишки свіжої їжі за лічені години до закриття із дисконтом до 70%.
Читайте також:
