Ключові тези:
- Визначення стиглості цибулі за зовнішніми ознаками та правильна підготовка до збору допомагають вчасно зібрати врожай і покращити його якість.
- Дотримання правил збирання, сушіння та зберігання цибулі напряму впливає на тривалість її збереження без псування.
Правильне визначення стиглості цибулі та дотримання правил її збирання напряму впливають на якість і тривалість зберігання врожаю. Є кілька простих ознак, які допоможуть зрозуміти, коли овоч готовий до викопування, а також важливі правила, яких варто дотримуватися під час збору та сушіння.
Раніше ми розповідали, як зробити, щоб капуста не тріскалась.
Як дізнатися, що цибуля дозріла
Ознаки стиглості цибулі:
- листя полягло і почало підсихати;
- зовнішні луски стали сухими та жовто-коричневими.
Якщо потрібно трохи прискорити дозрівання, можна:
- пригнути пір’я до землі;
- припинити полив;
- у дощову погоду накрити грядку плівкою;
- трохи відгорнути землю від цибулин;
- підірвати кореневу систему, розхитавши цибулини.
Як правильно збирати?
Для збору цибулі потрібно вибрати сухий сонячний день. Висмикувати її слід по одній головці. Якщо вирвати кілька штук одразу, можна обірвати стебло або пошкодити цибулини.
Якщо земля занадто тверда – кожну цибулину треба підкопати. Не можна зішкрібати землю з головок гострим інструментом або стукати їх одна об одну – робити це треба тільки вручну.
Після збирання цибулю залишають підсохнути на грядці – щоб ґрунт легко відокремлювався, а пошкоджені місця підсохли. Потім її необхідно підсушити протягом 15–20 днів. Сушать цибулю разом з пір’ям, укладаючи цибулини в один шар на картон або мішковину і регулярно перевертаючи.
Підсушені цибулини готові до закладки на зберігання, якщо:
- лусочки стали міцними, шарудять і добре відокремлюються від цибулини;
- шийка повністю просохла, зменшилася в розмірах, а перо висохло;
- цибулини стали щільними, рівними.
Перо і коріння обрізують тільки у висушеної цибулі. Якщо зробити це раніше — на місця зрізів можуть потрапити грибки та бактерії, здатні знищити весь урожай.
Як зберігати?
Ідеальна тара для зберігання — овочеві сітки. У них цибуля чудово провітрюється на прохолодному та сухому повітрі. Також урожай можна укласти у тканинні мішки, плетені кошики і картонні коробки шаром до 30 сантиметрів.
Читайте також:
