Ключевые тезисы:
- Определение зрелости лука по внешним признакам и правильная подготовка к сбору помогают вовремя собрать урожай и улучшить его качество.
- Соблюдение правил сбора, сушки и хранения лука напрямую влияет на длительность его сохранности без порчи.
Правильное определение зрелости лука и соблюдение правил его сбора напрямую влияют на качество и длительность хранения урожая. Есть несколько простых признаков, которые помогут понять, когда овощ готов к выкопке, а также важные правила, которых стоит придерживаться во время сбора и сушки.
Ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы капуста не трескалась.
Как понять, что лук созрел
Ознаки стиглості цибулі:
- листья полегли и начали подсыхать;
- наружные чешуйки стали сухими и жёлто-коричневыми.
Если нужно немного ускорить созревание, можно:
- пригнуть перо к земле;
- прекратить полив;
- в дождливую погоду накрыть грядку плёнкой;
- слегка отгрести землю от луковиц;
- подорвать корневую систему, расшатывая луковицы.
Как правильно собирать?
Для сбора лука нужно выбрать сухой солнечный день. Выдёргивать его следует по одной головке. Если вырвать сразу несколько, можно оборвать стебель или повредить луковицы.
Если почва слишком твёрдая — каждую луковицу нужно аккуратно подкопать. Нельзя счищать землю с головок острым инструментом или ударять их друг о друга — делать это нужно только вручную.
После сбора лук оставляют подсушиться на грядке — чтобы почва легко отделялась, а повреждённые места подсыхали. Затем его необходимо сушить в течение 15–20 дней. Сушат лук вместе с пером, укладывая луковицы в один слой на картон или мешковину и регулярно переворачивая.
Подсушенные луковицы готовы к закладке на хранение, если:
- чешуйки стали плотными, шуршат и легко отделяются от луковицы;
- шейка полностью высохла, уменьшилась в размере, а перо высохло;
- луковицы стали плотными и ровными.
Перо и корни обрезают только у полностью высушенного лука. Если сделать это раньше — в места срезов могут попасть грибки и бактерии, способные уничтожить весь урожай.
Как хранить?
Идеальная тара для хранения — овощные сетки. В них лук хорошо проветривается в прохладном и сухом помещении. Также урожай можно укладывать в тканевые мешки, плетёные корзины и картонные коробки слоем до 30 сантиметров.
Читайте также:
