Ключові тези:
- Духовка взагалі не потрібна – коржі готуються на плиті за 2-3 хвилини.
- Тісто розкатувати не треба, воно виходить рідким, що економить час та сили.
- Замість складних заварних варіантів використовується суміш сметани та згущеного молока.
Також цікаво: Яблучний пиріг за 30 хвилин: бюджетний рецепт з хрусткою скоринкою без дорогих інгредієнтів
Інгредієнти для медівника без духовки
Для приготування тіста вам знадобляться:
- 200 г борошна;
- 150 г меду;
- 4 яйця;
- 150 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 1,5 ч. л. соди та дрібка солі.
Для крему підготуйте 600 г сметани та 170 г згущеного молока. За бажанням десерт можна доповнити горіхами або свіжими ягодами.
Готуємо медову основу на плиті
Спершу потрібно розігріти мед у каструлі разом із содою до золотистого кольору. Після зняття з вогню до гарячої маси додають цукор, сіль та м’яке вершкове масло. Потім по черзі вбивають яйця та поступово всипають просіяне борошно. У результаті має вийти однорідне тягуче тісто, яке не потребує роботи качалкою.
Випікаємо коржі кілька хвилин
Отриману масу ділять на сім рівних частин. Кожну порцію виливають на розігріту та змащену олією сковорідку, рівномірно розподіляючи по поверхні. Випікати коржі потрібно на невеликому вогні всього по 2-3 хвилини з кожного боку. Щоб корж не зламався під час перевертання, можна скористатися широкою пласкою тарілкою.
Як приготувати крем
Поки коржі холонуть, готується крем: просто змішайте сметану зі згущеним молоком до однорідності. Краї готових коржів можна підрівняти за допомогою тарілки або форми, а залишки подрібнити в крихту для декору. Кожен шар щедро перемазують кремом, формуючи високий торт.
«Лінивий» медовик порадує близьких домашньою випічкою без зайвого клопоту. Хоча торт готується дуже швидко, йому все ж варто дати кілька годин постояти у холодильнику для просочення. Після цього коржі стануть ніжними, а смак – таким, як у класичного медовика.
Читають зараз:
