Ключові тези:
- Тонкі млинці на молоці готуються швидко та не потребують складних інгредієнтів.
- Повидло, варення або інша солодка начинка роблять страву універсальною — для сніданку, десерту чи святкового столу.
Вам буде цікаво: Неймовірний десерт з млинців: готуємо торт із заварним кремом
Млинці на молоці
Інгредієнти
- 0,5 л молока
- щіпка солі
- 2 яйця
- 1 чайна ложка цукрової пудри
- 1 склянка борошна
- 2 столові ложки топленого вершкового масла або рослинної олії
- повидло або варення — для начинки
Приготування
- У половині норми молока розчиніть сіль, додайте яйця, цукрову пудру та борошно. Ретельно перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто без грудочок.
- Влийте решту молока та знову добре вимішайте тісто до гладкої консистенції. Воно має бути рідким і легко розтікатися по сковороді.
- Розігрійте сковороду та змастіть її топленим вершковим маслом або олією. Наливайте тісто великою ложкою або половником, рівномірно розподіляючи його тонким шаром.
- Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору. Готові млинці складайте один на одного, щоб вони залишалися м’якими.
- Кожен млинець змастіть повидлом або варенням, згорніть трубочкою та викладіть на тарілку. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Варіанти подачі та начинки
Намазані варенням млинці можна скласти вчетверо або конвертиком. Для святкової подачі посипте їх подрібненими горіхами чи тертим шоколадом.
За цим самим рецептом легко приготувати млинці з різними начинками:
- яблуками
- маком
- сиром
- горіхами
- густим джемом або конфітюром
Такий простий рецепт млинців на молоці стане у пригоді кожній господині — страва виходить ніжною, ароматною та завжди вдалою.
Читайте також:
