Ключові тези:
- Не всі види молока з магазину однаково корисні для здоров’я.
- Найбільше застережень у дієтологів викликає ароматизоване та сире молоко.
- Оптимальним вибором залишається пастеризоване молоко без додаткових домішок.
Молоко традиційно вважають джерелом білка, кальцію та вітаміну D, але його користь напряму залежить від складу та способу обробки. Як пояснюють дієтологи, не кожен продукт із написом «молоко» на упаковці варто беззастережно включати до раціону.
Раніше ми розповідали, що відбувається з цінами на медпрепарати в Україні.
Яке молоко найбільш корисне?
Попри зростання популярності рослинних напоїв, фахівці з харчування наголошують: якісне коров’яче молоко – важливий компонент харчування, оскільки:
- зміцнює кісткову тканину;
- підтримує роботу м’язів;
- забезпечує тривале відчуття ситості;
- частково покриває добову потребу в кальції, білку та вітаміні D.
Втім, користь зберігається лише за умови правильного вибору продукту.
Від якого молока краще відмовитись?
Найменш корисний варіант, на думку фахівців – ароматизоване молоко — шоколадне, ванільне або полуничне. Такі напої часто містять велику кількість доданого цукру, штучні ароматизатори, загущувачі та стабілізатори.
В одному невеликому пакетику може бути кілька чайних ложок цукру, що підвищує ризик карієсу, стимулює переїдання та сприяє набору зайвої ваги.
Дієтологи також не радять вживати сире молоко «прямо від корови». Через відсутність термічної обробки воно може містити небезпечні бактерії. Крім того, такий продукт швидко псується та має небезпечні сторонні домішки.
Яке молоко вибрати в магазині?
Найбезпечнішим і найкориснішим вибором експерти називають пастеризоване та ультрапастеризоване (UHT) молоко. Така обробка знищує шкідливі мікроорганізми, не знижуючи вмісту білка, кальцію та основних мікронутрієнтів.
Фахівці радять уважно читати склад на упаковці та не довіряти гучним маркетинговим обіцянкам. Якісне молоко — це максимально простий продукт без зайвих добавок, який справді може бути корисною частиною щоденного раціону, зазначають вони.
Читайте також:
