Домашня енциклопедія, Статті

Такої смакоти ви точно не їли: три оригінальних і незвичайних рецепти з грушею

Ольга Магазинська
07/11/2025 16:33

Этот материал также доступен на русском языке

Груша — це не просто соковитий фрукт, а справжнє джерело кулінарного натхнення. Вона ідеально поєднується як із солодкими, так і з солоними інгредієнтами. Тож якщо вам хочеться спробувати щось нове — ці три незвичайні страви з груш здивують навіть гурманів.

Якщо ви любите груші, то пропонуємо вам спробувати приготувати хоч одну страву з нашого переліку.

Раніше ми розповідали, що можна приготувати з гарбуза.

Грушева шарлотка

Інгредієнти
Груші – 4 шт.,

яйця – 3 шт.,

цукор – 150 г,

борошно – 150 г,

розпушувач – 1 ч. ложка,

ванільний цукор,

сіль – за смаком,

цукрова пудра для посипання.

Приготування

Груші очистити та нарізати тонкими скибочками.
Збити яйця з цукром і ванільним цукром.
Додати борошно, розпушувач і сіль, перемішати.
Ввести груші, знову перемішати.
Викласти тісто у форму, змащену маслом.
Випікати при 180°C близько 30 хвилин.
Перевірити готовність шпажкою, охолодити й посипати цукровою пудрою.

Печінковий паштет із грушею

Груша додає паштету м’яку солодку нотку та допомагає краще засвоювати залізо.

Інгредієнти
Куряча печінка – 400 г,

цибуля – 2 шт.,

часник – 2–3 зубчики,

олія – 2–3 ст. ложки,

вершкове масло – 70 г,

вершки (10–15%) – 50 мл,

груша (велика) – 1 шт.,

мед – 1 ч. ложка,

сіль, перець – за смаком.

Приготування

Печінку промити й очистити від плівки.
На суміші вершкового масла та олії обсмажити часник, потім додати печінку, посолити й поперчити.
Окремо обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Грушу нарізати, обсмажити на вершковому маслі з медом.
У блендері змішати печінку, цибулю, грушу та вершки.
Перебити до однорідної маси, приправити за смаком.
Викласти паштет у форму й охолодити кілька годин.