Ключові тези:
- Старі сорти картоплі часто втрачають смак, врожайність та погано зберігаються.
- Деякі популярні сорти — «Синєглазка», «Невська», «Слав’янка» — більше не виправдовують очікувань.
- Найкращі сорти для посадки — з високим вмістом крохмалю та сертифікованим походженням.
Які сорти картоплі не варто садити: від них більше розчарування, ніж урожаю
Картопля – один із головних продуктів на столі. Він універсальний у приготуванні та любимо мільйонами. Але навіть у такого другого хліба бувають невдалі представники. Деякі сорти не тішать урожайністю, швидко псуються, погано розварюються, а на смак водянисті та прісні. Агрономи радять ретельно підходити до вибору сорту: багато популярних у минулому видів сьогодні вже не відповідають очікуванням.
Сорта картоплі, від яких краще відмовитися:
- «Адретта» — раніше цей сорт вважався вдалим, але згодом він втратив свої якості. Сучасні бульби часто бувають пухкими, водянистими, швидко псуються і мало зберігаються.
- «Слав’янка» — хоч і виглядає красиво, смак у неї практично відсутній. При варінні залишається жорсткою, а при смаженні темніє.
- «Синєглазка» — популярний у минулому сорт, який зараз здає позиції. Сучасні бульби погано зберігаються, дають слабкий урожай і мають водянистий смак.
- «Невська» — технічний сорт, який більше підходить для годування тварин. Після приготування залишається щільною, погано вбирає спеції та сіль, а страви з неї виходять несмачними.
Як вибрати смачну та врожайну картоплю
Найкраще вибирати сорти з високим вмістом крохмалю – вони дають розсипчасту текстуру, насичений смак та підходять для більшості страв. Зверніть увагу на перевірені та сучасні сорти:
- «Біла роса»— розсипчастий, ароматний, ідеальний для пюре.
- «Скарб» — універсальний, не темніє при варінні.
- «Гранада» — смачна, з тонкою шкіркою і гарною лежкістю.
Також важливо купувати сертифікований посадковий матеріал – це гарантія смаку, врожайності та стійкості до хвороб. Навіть найкращий сорт втрачає якості без регулярного оновлення.
Читайте також:
