Раніше ми пропонувати рецепт капустяного пирога з картоплею: смачна та ситна вітамінна випічка
Серед домашніх страв, які поєднують у собі і користь, і смак, почесне місце посідає печінковий торт. Це апетитна й поживна закуска, що підходить як для святкового застілля, так і для родинного обіду. Основу торта становлять м’які печінкові млинці, які перемежовуються соковитою начинкою з овочів і грибів.
Інгредієнти
Для млинців:
- Куряча печінка – 1 кг
- Цибуля – 1 шт
- Яйця – 2 шт
- Молоко – 100 мл
- Борошно – 4 ст. л. (з гіркою)
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – 30 мл (для смаження)
Для начинки:
- Морква – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Печериці – 400 г
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез – 4 ст. л.
- Олія – для смаження
Приготування
- Приготуйте млинці: курячу печінку подрібніть у блендері разом з цибулею, яйцями та молоком. Додайте сіль, перець і борошно — перемішайте до однорідної маси. На розігрітій сковороді випікайте млинці по кілька хвилин з обох боків.
- Начинка: на олії обсмажте цибулю з натертою морквою, додайте нарізані печериці, приправте сіллю, перцем, за бажанням — часником. Коли овочі охолонуть, змішайте їх з майонезом.
- Формування торта: чергуйте печінкові млинці з овочево-грибною начинкою. Останній шар змастіть майонезом, прикрасьте тертим сиром і зеленню.
Такий торт краще подавати охолодженим — тоді він краще тримає форму і смаки стають більш виразними. Це універсальна страва, яку варто спробувати принаймні раз — і, ймовірно, вона стане однією з улюблених у вашому меню.
Ми вже пропонували вам деякі з рецептів:
