Раніше ми давали коронну страву новорічного столу: вибирайте свій рецепт.
Інгредієнти:
- 2-3 окорочка (або індичі шиї та 4 курячі лапи)
- 1 цибулина
- 1 морквина
- Часник (за смаком)
- Желатин (за інструкцією на упаковці)
- Приправа (типу “Галина Бланка” або інша на ваш смак)
- Перець
- Лавровий лист.
Приготування:
1. Підготовка:
- Вимочіть окорочка або інші обрані частини м’яса у воді.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, злийте першу воду та промийте м’ясо.
- Знову залийте водою і поверніть на вогонь.
2. Варіння бульйону:
- Додайте перець горошком, лавровий лист, цілу цибулину в лушпинні (для прозорості бульйону) та морквину.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон повільно кипів. Кришку залиште трохи відчиненою.
3. Завершення:
- Варіть до готовності м’яса.
- Додайте подрібнений часник, приправу (наприклад, “Мівіна”) та підготовлений желатин (згідно з інструкцією).
- Розкладіть м’ясо у форми, залийте бульйоном.
- За бажанням прикрасьте шматочками моркви, зеленню або іншими декоративними елементами.
4. Подача:
Дайте холодцю застигнути в холодильнику. Смачного!
Порада:
Цей рецепт ідеально підходить, коли хочеться холодцю, але часу обмаль. Результат завжди смачний! Також його можна приготувати у мультиварці для ще більшої зручності.
Вас також можуть зацікавити новини:
